魚頭豆腐湯的營養做法(3種)
營養豐富,味道鮮美的魚頭豆腐湯,只需要將魚頭先煎一下,再加入熱水滾煮片刻,就可以得到如同牛奶般奶白的湯色了,是不是很簡單呀。下面就和小編學習起來!
魚頭豆腐湯的做法1用料:魚頭半個(約400g)、水豆腐300g、小葱3棵、姜1小塊、料酒10ml、白胡椒粉少許、鹽少許、油15ml
做法:
1.魚頭去鰓洗淨,豆腐切成大塊,姜一半切片,留一半擦鍋防粘,小葱洗淨,取兩棵打成葱結,一棵切碎;
2.鍋燒熱,用姜塊迅速的塗擦一下鍋內部,然後倒入油,放入魚頭煎一下,放入葱結和薑片略煎,烹入料酒;
3.加入足量的沸水,大火燒開轉中火燜煮10分鐘,至湯色奶白後放入豆腐塊,繼續燜煮5分鐘,最後加白胡椒粉和鹽調味即可。
魚頭豆腐湯的做法2用料
主料 魚頭半個 豆腐1盒
調料 色拉油1湯匙 食鹽5克 味精3克 水適量
魚頭豆腐湯的做法
1.準備的材料:魚頭半個,嫩豆腐一盒,調味料:鹽、味精、色拉油適量
2.起鍋放色拉油,等油温有一點煙了,放入半個魚頭,煎至兩面金黃,放入劃好塊的豆腐,放適量的清水
3.等湯奶白色了放適量的鹽,適量的`味精,煮2、3分鐘就可以起鍋了
魚頭豆腐湯的做法3主料
魚頭 豆腐
粉絲
輔料
香菜適量 油適量
鹽適量 胡椒粉適量
葱姜適量
魚頭豆腐湯的做法步驟
1. 魚頭去腮,洗淨後,用廚房紙擦乾表面水分。
2. 粉絲用清水泡軟,換掉髒水。
3. 豆腐切厚片。葱姜切絲。
魚頭豆腐湯的做法圖解44. 炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,加入葱段和薑片爆香。
魚頭豆腐湯的做法圖解55. 放入魚頭煎至兩面略微焦黃,加入沒過魚頭的清水,大火燒開。
魚頭豆腐湯的做法圖解66. 加入適量料酒,繼續大火煮5分鐘至酒氣揮發。
魚頭豆腐湯的做法圖解77. 蓋鍋蓋燉煮10分鐘,放入豆腐繼續燉煮10分鐘,加入粉絲,調入鹽、胡椒粉即可。
8. 出鍋後,撒上香菜即可。
-
清明節要吃什麼食物範例
説到清明節吃什麼,不同地方有不同的飲食習俗,如江南吃青糰子、客家人吃艾粄、廈門吃薄餅……具體清明節吃什麼?一起和小編來了解了解!烏稔飯關於清明食俗,不能不提到畲家的烏稔飯,因為閩東是畲族聚居地。每年三月九年級,畲族人家家户户煮烏稔飯,並饋贈漢族...
-
能讓孩子快速長高的食譜
導語:蛋殼含有極高的鈣,大家可以把蛋殼磨成粉末然後把粉撒到食物中或放進白開水中食用或飲用,這樣方便人體對鈣的吸收。孩子的身高主要取決於父母的遺傳,但科學的方法撫育孩子,也可以為孩子的身高加分不少。首先一步就是要保證孩子有充足的營養,孩子食慾好、吃得好,才...
-
端午節吃什麼傳統食品
五月五,是端陽;門插艾,香滿堂;吃粽子,灑白糖;龍船下水喜洋洋。端午節即將來臨,端午節吃什麼呢?端午節吃什麼傳統食品呢?一起來看看!1、吃薄餅在温州地區,端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是採用精白麪粉調成糊狀,在又大又平的鐵煎鍋中,烤成一張張形似圓月,薄如絹帛的...
-
多吃冬菇有補腦的功效
導語:中國不少古籍中記載香菇益氣不飢,治風破血和益胃助食。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。現代研究證明,香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇的種類有很多,每一種都有其特別的營養價值。例如下面要介紹...