傳統蘋果派的做法
引導語:蘋果派(pie)最早是一種起源於歐洲東部的食品,不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。它的種類有很多種,今天小編教給大家傳統蘋果派的做法。
蘋果派的`做法
1、將麵粉過篩
2、把雞蛋打在麵粉中間,加入鹽和100g 黃油
3、把材料混合在一起。加入5ml 水,如果不夠再酌量加少許
4、用手把材料混合在一起揉成面。用擀麵杖將麵糰擀成3mm 厚的薄片,把麵皮移入模具中,貼緊鋪好,去掉多餘的部分,用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏20 分鐘。
5、蘋果去皮,去心,切成薄片。
6、黃油50g 放在鍋裡燒熱,放3/4的蘋果片翻炒。
7、加入白砂糖50g、檸檬汁和50ml 的水,小火慢炒,直到蘋果變軟呈褐色,盛起待其自然冷卻。 ·
8、烤箱預熱180 度,把麵皮烤15~20 分鐘,拿出來後,填上炒好的蘋果,把沒有炒過的蘋果整齊地鋪在填好的炒蘋果上,塗上10g 黃油,並撒上5g 砂糖
9、放入預熱180 度的烤箱中烤30 分鐘,端出來後趁熱撒上肉桂粉。
美食背後的故事:
蘋果派是一道非常受歡迎的甜點,酥鬆的派皮上堆著香甜軟糯的蘋果肉,配上肉桂粉的辛香,令人沉醉。
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