鯰魚的營養價值及功效
鯰魚,又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚,生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根鬍鬚。那麼鯰魚的營養價值及功效有哪些呢?我們一起來看看!
鯰魚的功效與作用
1.催乳
鯰魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產後食療滋補的必選食物。
2.去水腫
中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。
3.滋補佳品
鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鯰魚的營養價值
鯰魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質17.3克,並含有多種礦物質和微量元素,特別適合 體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的`,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
如何挑選鯰魚
鯰魚因種類不同,外形上有比較大的差異。一種是青灰色,一種是牙黃色,牙黃色的鯰魚身上有花斑。儘量不要選黑色的鯰魚,黑色的鯰魚土腥味最重。鯰魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。
鯰魚的儲存方法
活鯰魚直接放在水盆裡即可,在水裡滴上幾滴油更好。如果是已死的,可以切段,用熱水焯一下,再擦乾表面水分,冷藏可儲存數日,冷凍可保持更長時間
女人吃鯰魚的好處
1、去水腫。
中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。
2、催乳。
鯰魚是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產後食療滋補的必選食物。
3、強精壯骨、延年益壽。
鯰魚的食療作用及藥用價值是其他魚類所沒有的,常吃鯰魚有強精壯骨和延年益壽的作用。這是鯰魚最獨特的亮點。
4、滋補佳品。
鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
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