哪種堅果最營養

導語：堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，花生，核桃等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

堅果是營養學家們最為推崇的零食之一，它具有多種營養物質，有益人體健康，也因此，隨着營養專家們的推薦，堅果受到的關注度也越來越高了。“堅果都有怎樣的功效?”“怎麼挑選堅果才好?”——抱有類似疑問的人不在少數，日本經濟新聞woman online撰文向大家介紹堅果的獨特魅力。

　　堅果有助保持健康，還有益於美容

堅果雖然體積小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等多種重要營養素於一體的`食物，受到演員、模特等對健康、美容要求高的羣體的一致喜愛。堅果的含油量高，常用於榨油，這種脂肪含量高的食物往往給人容易發胖的印象，但堅果中的脂肪含有有益健康的優質不飽和脂肪酸。它能夠減少壞膽固醇在體內的堆積，增加好膽固醇的含量，預防動脈硬化等心血管疾病的發生。

此外，堅果中富含強抗氧化物質維生素E，能夠使血液清爽，預防動脈硬化和多種癌症，同時還能強力抗衰老，特別有益於女性食用。只要能夠每天堅持適量食用堅果，就能看到它給身體帶來的諸多良好功效。

　　堅果可在超市中輕鬆購買，推薦三大堅果

　　1、有助抗衰老的杏仁

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，一般作為零食購買的是味道帶着淡淡甜味的甜杏仁。甜杏仁中富含維生素E，有良好的抗氧化作用，當體內因新陳代謝產生活性氧和各種代謝廢物時，它能夠保護細胞不受代謝物質的侵蝕，預防皺紋、色斑的產生，堅持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。

　　2、有助預防生活習慣病的核桃

核桃因長得很像大腦，也有説法認為多吃核桃的人聰明。核桃中含有的歐米伽3脂肪酸是堅果類中最多的，能夠減少體脂肪，最有益於幫助減肥。

　　3、高血壓患者不妨吃點開心果

開心果中富含鉀元素，鉀能夠促進體內鈉的排出，有益於控制和降低血壓。另外，由於開心果在吃的時候還要將硬殼剝離，也有助於人過快、過多食用，少量進食即可獲得充足的飽腹感，預防過食帶來的諸多問題。

　　購買堅果最好選擇天然、低鹽、未加工的

如今，隨着堅果的健康價值日漸升級，超市、商場中販賣的堅果種類也日漸繁多，讓人在挑選時目不暇接，不知所措，那麼，挑選怎樣的堅果才是最好的呢?日本專家認為，為了達到更好的營養健康效果，儘可能選擇天然、未加工的堅果更好。經過曬乾煸炒加工的堅果不但能量高，而且糖分、鹽分都大有增加，反而容易導致能量、鹽分攝入過度，無益於身體健康。在購買時應當特別關注營養成分表一欄中鈉的含量，應當選擇儘可能低，最好是無鹽的堅果產品。

每日攝取堅果的量也因堅果的不同而不同，一般情況下，每天可以攝入杏仁23粒或核桃14粒或開心果50粒，吃的方式也不一而足，或者可以在早餐時將堅果與豆漿打在一起飲用，或是加入粥中煮熟食用;也可以在看電視、工作的過程中，時不時直接拿起幾顆嚼着吃。最重要的是堅持每天食用，且食用按量不過量，就能盡情享受堅果帶來的健康感覺了!