冬至為什麼要吃餃子
冬至是我國農曆中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。它是24個節氣中最早被制訂的一個,下面yjbys小編為大家準備了關於冬至為什麼要吃餃子的文章,歡迎閲讀。
冬至節亦稱冬節、交冬。是二十四節氣之一,也是中國的一個傳統節日,曾有“冬至大如年”的'説法,冬至北方習俗大都以食俗為主,冬至北方習俗主要吃羊肉、餃子、混蛋、狗肉這四樣。而吃餃子主要是以韭菜餡的為主,這種餃子預示着久財之意,白菜肉餡餃子有百財之意。
冬至是養生大好時機,主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。而在冬至的時候,我國不同地區的習俗都是不同的,一般北方地區有吃餃子的習俗,每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子傳説
張仲景是南陽西鄂人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。”
東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麪包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
-
菠蘿蜜核的營養價值
菠蘿蜜是我們在平時都經常會吃到的一種水果了吧,它是熱帶水果,營養是很豐富的,也可以食用,它的果肉是很鮮美的,菠蘿蜜的核也可以吃,大家不知道吧,下面我們看看菠蘿蜜的核營養價值。菠蘿蜜核能吃嗎?菠蘿蜜的果肉不僅非常鮮美,而且還能治療一些疾病,具有非常廣泛的功效。...
-
2016大學聯考生營養補充十條原則
對於大學聯考來説是人生大事,所以考生要注意補充營養。以下是小編yjbys為您整理的一些關於2016大學聯考生營養補充十條原則,歡迎閲讀參考1食物多樣除母乳外,任何一種天然食物都不能供給人體所需的悉數養分素。因而要發起咱們廣泛食用多種食物。臨考學生的每日膳食應包含谷...
-
關於澳洲熱門營養師的專業解析
澳洲留學營養師專業介紹:這個專業在澳大利亞不僅移民時可以獲得最高職業評估分60分,畢業以後也可以在當地找到不錯的工作—營養師。營養師目前在西方相當普遍,他們可以在醫院的病房、社區中心、公共機構、政府的食品管理機構、私人診所和諮詢、和培訓以及營養研究...
-
三文魚瘦身的營養祕密
導語:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。有些魚是可以生吃的,這個大家應該都知道。下面要説的三文魚就是其中一種,可能大家對三文魚的營養價值不太瞭解,但是都知道三文魚的...