腰果的營養價值
導語:腰果作為一種堅果,營養價值十分豐富。但是你知道腰果這種植物是有毒的嗎?下面本站小編來給你講一下。
一、有毒植物
該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為果皮和種皮有毒,其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓,對小魚的毒性較強。
二、生活常識
1.挑選外觀呈完整月牙行,色澤白,飽滿,氣味香,油脂豐富,無蛀蟲、斑點者為佳;而有黏手或受潮現象者,表示鮮度不夠。
2.使用前最好將洗淨的腰果浸泡5個小時。
3.應存放於密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。
三、營養價值
營養價值功效:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
經常食用腰果可以提高機體抗病能力,增進性慾,使體重增加。
四、適用人羣:是老少皆宜的食物。
1.腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;
2.腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;
3.腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的`人來説,可能會造成一定的過敏反應。
五、適用量:每次10-15粒。
特別提示:不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。
健康紅綠燈:因腰果含油脂豐富,故不適合助功能嚴重不良者食用。
腰果熱量較高,多吃易致發胖。
有的人對腰果特別是變質的腰果過敏,要引起注意。
六、主要營養素:
維生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)-0.25-1.1生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿蔔素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素(毫克)鈣-228--631.320.938鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)
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