適合寶寶喝的7款營養粥
寶寶營養粥1:赤豆蓮心血糯粥
原料:赤豆50克,蓮心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。
注:煮稀飯時米和其他配料的量若太少,不容易煮稠,故這裏提供的是一家三口食用的量。
製法:
1、將赤豆、蓮心洗淨煮酥;血糯米與粳米分別漂洗後浸泡待用。
2、鍋中水旺火燒開後,加入血糯米,再旺火燒開5分鐘,改用小火煮15分鐘,然後加粳米燒至酥爛,再加入煮酥的赤豆和蓮心一併燒煮,最後加冰糖溶化即可。
特點:香糯順滑,紅中有白,適合1歲半以上幼兒食用。
營養價值:含有充足的熱量和維生素B、維生素B、鐵、鈣等營養素;健脾補血,解毒消腫,有助於幼兒春季強身健體。
寶寶營養粥2:淮山栗子粥
材料:栗子8粒、淮山15克、粳米80克、白砂糖2克
做法:
1、栗子洗淨去皮,淮山提前用水泡20分鐘。
2、粳米淘洗乾淨,加入淮山煮成粥。
3、再加入栗子一起煮熟,最後加入白砂糖調味。
4、食用時,將淮山去除即可。
營養提示:適合2歲以上寶寶。栗子有益氣健脾,厚補胃腸的作用,但一次不可食用過多。
寶寶營養粥3:花生海鮮米仁粥
原料:花生仁30克,水發海蔘30克,目魚30克,蝦仁30克,米仁50克,粳米100克,鹽、酒適量;葱、姜、米醋少許,湯骨100克。
製法:
1、將花生仁洗淨煮酥後,碾成小顆粒;海蔘去腸,洗淨切成小粒;目魚與蝦仁洗淨、切丁;米仁與粳米分別漂洗備用。
2、在鍋中加入葱、姜和酒適量,放入湯骨(斬斷),燒開後,撇去浮沫,滴入米醋少許,再小火燒40分鐘。
3、取出湯骨和葱姜,放入米仁旺火燒開後,改小火煮;米仁開花後,加入粳米一併熬成粥。
4、加入花生細粒、海蔘、目魚和蝦仁,一同滾熟,再加入鹽、葱末即可。
特點:鮮香獨特,潤滑糯口,適合1歲半以上幼兒食用。
營養價值:含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,鈣質尤其豐富,花生中的維生素E和卵磷脂充足,有增智益腦的作用,而且還具有養血潤肺、去燥除濕等功效,為幼兒補鈣營養粥。
寶寶營養粥4:青菜粥
此粥粘稠適口,含有嬰兒發育需要的'蛋白質,碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養素。製作中,粥要煮爛,菜要煮軟切碎。
主料:大米300克,青菜30克。
輔料:清水300克,精鹽少許。
製法:
1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。
2、將大米洗淨,用水泡1-2小時,放入鍋內,煮30-40分鐘,在停火之前加入精鹽及切碎的青菜,再煮10分鐘即成。
寶寶營養粥5:水果麥片粥
此粥軟爛適口,果香味濃,含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。製作中,粥要煮稀稠程度,水果下入鍋內稍煮一下,再給嬰兒餵食。
主料:麥片100克,牛奶50克,水果50克,白糖少許。
製法:
1、將幹麥片用清水300克泡軟;水果洗淨切碎。
2、將泡好的麥片連水倒入鍋內,置火上燒開,煮2-3分鐘後,加入牛奶,再煮5-6分鐘。
3、等麥酥爛,稀稠適度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗內即成。
寶寶營養粥6:山藥蘿蔔粥
材料:鐵棍山藥100克、白蘿蔔30克、粳米100克
做法:
1、山藥、白蘿蔔洗淨去皮,切成小丁。
2、粳米淘洗乾淨,加入山藥丁、白蘿蔔丁煮至爛熟。
營養提示:適合1歲以上寶寶。鐵棍山藥比普通山藥營養價值更高,加上白蘿蔔協同作用,可理氣順脾胃,促進腸胃蠕動。
寶寶營養粥7:香菜雞肝小米粥
原料:香菜20克,雞肝50克,黃小米50克,粳米100克,鹽、黃酒適量,葱姜少量,湯骨1段,味精少許。
製法:
1、將雞肝浸泡去腥洗淨後切成細粒:香菜洗淨切碎末,黃小米和粳米分別漂洗待用。
2、在鍋中加入葱姜、黃酒和水,而後放劈斷的湯骨;水開後,撇去浮沫,改用中火燒20分鐘;取出葱姜和湯骨,倒入粳米,燒開後再力口入小米,一併煮成粥;再放進雞肝粒,滾熟後力n進香菜、鹽和味精即可。
特點:鮮香美味,白裏透紅顯綠,適合1歲以上幼兒食用。
營養價值:雞肝營養豐富,蛋白質含量高,維生素A含量為食品之首:鐵、鋅和維生素B1,豐富,小米與粳米粗細糧搭配,營養互補:香菜中維生素C含量多,對鐵質吸收有幫助。
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