解讀寶寶的營養餐

辣味對孩子的消化吸收有推波助瀾的作用，寶寶的營養餐知多少。生薑、丁香、胡椒、芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性，從而加快了新陳代謝。適量給孩子食用帶辣味的東西有預防兒童期肥胖的作用。而且辣椒有健胃、助消化的功能，它含有一種叫辣椒素的.成分，對口腔及胃腸有刺激作用，能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善。在寶寶吃飯不香，飯量減少時，可以在菜裏放上微量辣椒，就能改善食慾，增加飯量。

孩子吃辣也是有講究的，帶辣味的調味品最好在孩子10個月之後再添加，比如咖喱、辣椒等，添加的量 因人而異，通常只要能嚐出有一點辣味就可以。

3種防曬水果

* 番茄：這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿蔔會更有效，其中的β胡蘿蔔素能有效阻擋UV。

* 西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益皮膚健康化學成分，如多種具有皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬效果較好。

* 檸檬：據研究，檸檬能降低皮膚癌發病率，每週只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發病率下降30%，嬰幼兒食譜《寶寶的營養餐知多少》。與檸檬有相似作用的還有橙子、獼猴桃、甜椒和草莓。

冷凍蔬菜好處多多

冷凍的蔬菜就像新鮮蔬菜一樣有營養。把最新鮮的蔬菜洗乾淨，切成小塊混合在一起冷凍起來，不僅可以長期保持蔬菜的新鮮，而且冷凍過程維生素不會損失，比那些貨架上擺了好幾天的蔬菜還有營養。

杏仁奶、堅果奶和鮮穀物奶不適合寶寶喝

德國多特蒙德的兒童營養協會提醒説，食用花樣繁多的奶產品越來越成為時尚了，但是這並不適用於嬰兒。營養協會指出，杏仁奶中含有的鈣成分較少，而寶寶因為骨骼和牙齒生長需要攝取大量的鈣質；堅果奶可能額外導致過敏；鮮穀物奶中含有大量的纖維，可能會對寶寶尚且嬌嫩敏感的消化系統造成負擔，而且可能增加患新陳代謝類疾病的風險。

媽媽菜譜

黃金小點心

原料：豆腐渣(豆漿店可買到)，麪包渣，雞蛋，紅蘿蔔，香菇，菠菜

做法：1.先將紅蘿蔔，香菇，菠菜洗淨、切成小塊，用水焯一下，晾涼備用。

2.將雞蛋打入碗中，放豆腐渣、麪包渣、紅蘿蔔丁、香菇丁和菠菜丁。稍加鹽和雞精調味，用手團成小餅狀。

3.鍋中放油，小火，將小餅放入，慢慢煎成金黃，裝盤，切成小塊。

特點：口感酥軟，在下午加餐時吃最好，適合兩歲以上的寶寶。

營養保健粥

原料：大米小半碗，蘋果(或梨)半個，百合四五片，鮮大棗三個

做法：

1.前一天晚上將大米淘洗好，或做粥前至少兩個小時把米泡好。

2.把泡好的大米放在粥鍋裏，加適量的水，把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內，把百合和大棗洗淨直接放入，煮兩個小時即可。

特點：百合潤肺去火，大棗益氣，提高免疫力，蘋果味甜，一起煮出的粥寶寶愛吃，梨清肺，當寶寶偶爾咳嗽時，不妨給煮梨粥。適合六個月以上寶寶。