毛南族的節日和習俗有哪些

毛南族是我國的一個少數民族。毛南族的節日有兩個明顯的特點：一是必定祭祀祖先;二是多開展唱歌對歌活動。那麼毛南族的節日有哪些?習俗有哪些?下面跟小編一起去了解一下吧!

　毛南族的風俗習慣

毛南族主要聚居在中國西南部的廣西山區，日食三餐，均以大米和玉米做成的各種飯為主食。如毛南飯，即用糯玉米粉加竹筍和其他蔬菜和佐料混合煮熟後製成。是毛南族夏季的主食。

毛南族還長於用大米或玉米制作"米蜂仔"作為輔助主食，是消夏解暑佳品。家家喜歡食紅薯，並作為入秋以後的輔助主食之一。

毛南族地區蔬菜較多，四時不斷，有豌豆、白菜、苦麻菜、南瓜、紅薯葉、豆莢、芭蕉芋、青菜和蘿蔔，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可單獨蒸食。

肉類來源主要是家禽、家畜，有豬、牛、雞、鴨等。喜食狗肉，有些地方中元節有殺狗食肉的習慣。毛南族一般都喜食半生半熟的菜餚，認為一些肉和菜，特別是雞，煮得過熟就會走味。唯獨對鴨以煮爛熟為宜，在烹飪上有"雞生鴨熟"之説。

毛南族喜歡的酸食品很多，其中以"腩醒"，"甕煨"，"索發"為最普遍，稱為"毛南三酸"。

"腩醒"：把豬、牛肉切成薄片，用生鹽粉拌勻咬透，留兩三天。用香糯蒸熟，放在簸箕裏涼冷，與肉片揉搓均勻，放在壇裏壓緊密封。三個月後便可用。

"甕煨"：為了能隨時吃到酸食品，家家户户還有一種特殊的鹽水壇。毛南話叫"甕煨"，可醃製多種瓜菜。

"索發"：把洗清的釘螺用豬油幹炒，待透熟髮香後，趁熱倒入壇裏，然後密封。三個月就可以揭蓋吃用。毛南語叫"索發"。

除了"三酸"外，還有酸辣椒、酸蕃茄、酸　頭、酸蘿蔔等。

毛南族成年男子都好喝酒，並有非酒不足以敬客之説。有的人家還自己用高梁、玉米釀製。但以市場出售的瓶裝白酒居多。

毛南族大都喜歡飲茶，暑天常以濃茶解暑。走遠路時經常隨身帶"野石榴"或青辣椒，用以解渴。

典型食品：明倫白切香豬是毛南族一道名菜，用當地產香豬加佐料蒸制而成。此外還有甜紅薯;螺螄酸，蒜頭酸水，鴨血醬，豆腐餚。

毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的各種飯為主食，高粱、小米、紅薯、南瓜為輔。如毛南飯，即用糯玉米粉加竹筍及其他蔬菜和佐料混合煮熟後製成。是毛南族夏季的主食。毛南族還長於用大米或玉米制作“米蜂仔”作為輔助主食，是消夏解暑佳品。家家喜歡食甜紅薯，並作為入秋以後的輔助主食之一。

毛南族喜愛醃製酸肉，酸螺螄、酸菜，是待客的傳統佳餚。毛南族人民多禮好客，吃飯時不論客人大小，都邀其與長輩同座，並以自己最好的飯菜招待。

毛南族地區蔬菜較多，四時不斷，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、紅薯葉、豆莢、芭蕉芋、青菜和蘿蔔，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可單獨蒸食。

肉類來源主要是家禽、家畜，有豬、牛、雞、鴨等。喜食狗肉，有些地方中元節有殺狗食肉之習。毛南族一般都喜食半生半熟的菜餚，認為一些肉和菜特別是雞，煮得過熟會走味。唯獨對鴨以煮爛熟為宜，在烹飪上有“雞生鴨熟”之説。

毛南族成年男子都好喝酒，並有非酒不足以敬客之説。有的人家還自己用高粱、玉米釀製。但以市場出售的瓶裝白酒居多。

毛南族大都喜歡飲茶，暑天常以濃茶解暑。走遠路時經常隨身帶“野石榴”或青辣椒，用以解渴。

典型食品：明倫白切香豬是毛南族的名菜，用當地產香豬加佐料蒸制而成。此外還有：甜紅薯;螺螄酸，蒜頭酸水，鴨血醬，豆腐餚。

毛南族的節日

毛南族的節日有分龍節、端午節、南瓜節、重陽節，而清明節“趕祖先圩”和元宵節“放飛鳥”也是他們獨有的`紀念活動

分龍節：又稱“五月廟節”，它是毛南族民間最大的節日，也是毛南族特有的節日。分龍節在陰曆的“分龍”日前兩天開始舉行，主要是祭祀神靈與祖先。過分龍節時，家家户户都要蒸五色糯米飯和粉蒸肉。分龍節期間，毛南人男女老幼穿上盛裝，年輕媳婦節日回孃家與父母團聚。分龍節也是毛南族青年男女聚會的日子。

端午節：毛南族的端午節在民間稱為“藥節”，毛南族的“南瓜節”和“重陽節”在同一天，也就是農曆九月九日。南瓜節這天，各家把收穫到家的形狀各異，桔黃色的大南瓜擺滿樓板，逐一挑選。年輕人走門串户，到各家評選“南瓜王”。