茯苓糕怎麼做呢
茯苓糕是很多人都會做的菜餚,不同的做法味道也各有不同,為大家分享茯苓糕做法,簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的茯苓糕香甜鮮辣五味俱全,還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
茯苓糕食材介紹
茯苓粉(30g) 高筋麪粉(100g) 聖女果乾(35g) 酵母(3g)
茯苓糕的做法步驟:
1.所需材料稱重備用~
2.牛奶中放糖、酵母攪勻,靜置20分鐘~
3.茯苓粉、糯米粉、麪粉放在一個大盆中,分次加入發酵好的牛奶酵母水,用筷子攪成略稠的麪糊,發酵2個小時~
4.麪糊發酵至兩倍大~
5.聖女果乾切碎,放入發酵好的麪糊中,用筷子攪拌~
6.攪拌好的麪糊放入容器中,麪糊表面撒一層聖女果乾,放半個小時進行二次發酵~
7.二次發酵好的`麪糊長高了一點,肉嘟嘟的感覺~
8.蒸鍋加水燒開,放入二次發酵好的麪糊,大火蒸20分鐘,燜兩分鐘起鍋~
9.美味健康的茯苓糕~~
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