葡萄的營養價值及禁忌

葡萄的營養價值

葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶。

葡萄含糖量達8%到10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。

當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

法國科學家研究發現，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

中醫認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

葡萄籽富含一種營養物質“多酚，長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質，可是葡萄籽中含有的這種多酚的特殊物質，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。

常用以葡萄籽為原料的護膚品或食品，可以護膚美容，延緩衰老，使皮膚潔白細膩富有彈性。

可以説，葡萄全身都是寶。

在中國，新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負盛名。盛夏的季節走進綠洲，家家户户的葡萄架不但會帶給你陰涼，好客的主人還會採來晶瑩的鮮葡萄給你消暑解渴;即使是隆冬，在塔里木盆地一帶的集市上，仍然可以嚐到保存得較好的葡萄。

這裏的葡萄種類繁多，品質優異，是大自然饋贈給人們的珍貴禮物。

葡萄的適宜人羣

雖説葡萄不上火，但也不是沒有禁忌，有些人羣是不適合吃葡萄的：

宜食

葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌症、腎炎、高血壓、水腫患者食用;適宜神經衰弱，過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰者食用;適宜肺虛咳嗽、盜汗者食用;適宜風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者食用;葡萄乾含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用。

忌食

糖尿病患者及便祕者不宜多吃。

陰虛內熱、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

葡萄的吃法

在食用技巧與吃法方面，葡萄在種植過程中噴灑了化學物質，因此要仔細清洗，但要與自然生成的白霜區別開來。

用剪刀將小串連莖一起取下，否則莖會幹，單個葡萄會變皺。

葡萄可生吃，也可以用來製作水果沙拉等甜品，鮮榨的和發酵現制的葡萄汁都廣受人們喜愛。

常見的葡萄吃法就是葡萄酒、葡萄乾和葡萄果醬。

葡萄酒營養成分豐富，能夠維持和調節人體的生理機能;葡萄乾中鈣鐵含量豐富，有助於緩解疲勞，還能夠消除肥胖;葡萄果醬可用來塗抹於麪包和吐司上食用。

吃葡萄的禁忌

一、徹底漂洗

買來的'葡萄，一定要清洗乾淨，從頭到尾的清洗，很多葡萄都是在生長的時候噴灑了農藥，所以葡萄表皮可能會有殘留的污物，在吃葡萄的時候，有時候嘴巴會碰到葡萄皮的，這不利於身體健康。

告訴大家一個好辦法，用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很乾淨。

或者選擇寧波水果配送——家必備的有機葡萄，那便沒有顧慮了。

二、不能與牛奶一起吃

葡萄裏含有豐富的維生素C，牛奶裏的有些成分和葡萄裏含有的維生素C形成反應，這會對胃造成傷害，同時服用也會拉肚子，嚴重的還會嘔吐。

所以，親，千萬千萬不要把牛奶和葡萄混在一起吃哦。

三、漱口護牙

發酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，所以如果吃完葡萄後不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒，所以家必備提供您一定要注意衞生。

四、吃完葡萄，海鮮靠邊

葡萄、山楂、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，如果同食，就會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固，形成不容易消化的物質。

五、吃葡萄後別喝水

如果吃完葡萄後立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉，所以切記，切記。

六、不要過多的吃葡萄

因為葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千萬別吃葡萄，另外女孩子在懷孕的時候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃葡萄要適量。

在食用葡萄後應間隔4小時再吃含水豐富的食品。

總結：經過上述的講解，小編相信大家對吃葡萄上火嗎，吃葡萄的禁忌和葡萄的營養價值有了一定的瞭解，字啊日常生活中，大家吃葡萄的時候要注意一些事項，這樣可以吸收營養成分，還可以減少對自己的傷害。