茶酒文化知識

導語：老祖宗傳下來的“飲”、“品”文化，恐怕在茶、酒這兩樣上表現得最為淋漓盡致了。以下是小編為大家分享的茶酒文化知識，歡迎借鑑！

酒文化和茶文化，都是休閒文化，有着許多相同點和不同點。茶文化和酒文化的相同點，都是一種休閒文化，都是一種交際的文化。酒與茶的不同之處：酒奔放，茶內斂；酒令人血活性起，茶使人心平氣和；酒就好比燕趙之士，慷慨激昂，茶卻有如江南女子，優柔婉約。酒與茶就如兩泉涓涓細流，涇渭分明地順着歷史汨汨而下。

酒文化

不敢設想，如果沒有了酒，中華文化走過五千年的歷程會演變成什麼模樣，是歸於白開水一般的平淡，還是有如舶來的咖啡般的苦澀？中華有幸，酒亦甚幸，正是有了曹孟德的對酒當歌、李白的月下獨酌、李清照的黃昏東籬把酒、辛稼軒的醉裏挑燈看劍，中華文化才如酒一般越是沉澱越顯醇厚，愈陳愈香。酒自身當然也在醉眼唱和之中美名千古傳揚。

高興時飲杯酒罷，“歡言得所憩，美酒聊共揮”嘛；憂愁時亦當有酒，“何以解憂，唯有杜康”。離別時要酒，“西出陽關無故人”了，到哪再飲故鄉酒？相聚更不能沒酒，“十觴亦不醉，感子故意長”！得意時，“白日放歌須縱酒”，失意時呢？“潦倒新停濁酒杯”……酒真是個好東西，不論你精神狀態如何，也不管你在何時何地，它都伴隨着你，它能與你交流，能聽你傾訴。你站着、坐着、走着、躺着都沒關係，就這麼一仰頭，你就物我兩忘了，剩下的是十分豪氣，哈哈，古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名！

我國的文人歷來性情比較温和，正是有了酒，它們終於發現在埋頭故紙堆之外還有生活的另外一種方式，生活中本來就需要淋漓盡致的宣泄，更何況文人們又都是性情中人。有了文人的撐腰，酒就變雅了，“琴棋書畫詩酒花”，酒不能靜心更不能養性，可它卻是雅的催化劑。鼓琴時先沾點酒，琴聲會更為激越；揮毫時暢飲幾杯，酩酊之間筆走龍蛇。無酒哪來詩興，醉裏看花更怡人。酒更多的時候當然還是成為了販夫走卒的懷中之物，俗人喝酒更來得痛快，似醉非醉時分，三分流氣三分豪氣和四分牛氣會交織一起，前朝野史、今日世事和女人便成為三大永恆話題。酒就這樣以它的率真和張揚在雅與俗之間來回行走，並熱情地告訴世人：大俗即是大雅！

茶文化

茶呢？此時它靜靜地躲在文化的角落，將它的性情存乎於高山流水，雖然，人們在酒餘飯後也會想起它的含蓄、恬靜，也會發出諸如“入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃”、“紅焙淺甌新火活，龍團小碾鬥晴窗”的讚美，但那畢竟只是桌前案後的一絲點綴了。或許，茶生來就只是聊以解渴，或者讓人在酒醉神迷之際找回幾分清醒罷了。茶知道自身永遠無法與酒一道並肩登上大雅之堂，於是堅定地沿着俗的道路走下去，忽然一日，它成了道學家思禪入定必飲的“玄酒”，一不小心，茶成了道，姍姍步入了宗教。

一二知己，久違重逢，一邊飲茶，一邊談心，足可以慰籍平生。楊萬里有詩云：“不待清風生兩腋，清風先向舌端生。”宋代葛長庚詩有：“綠雲入口生香風，滿口蘭芷香無窮。”這都是以茶待客的極高境界。

今日的酒與茶，已然沒有紛爭。酒樓和茶室矗立在街的兩旁，成為享受和消費的不同方式。在燈紅酒綠的喧囂中，茶枯守着自身的一方淨土，偶爾會有一雙雙的情侶或一幫呼朋引伴的來到這裏，於是在昏暗的燈光下，在隱隱的茶光裏，映出了一份塵世間難得的安憩，氤氲的煙氣裹起了一份淡淡的情緣。

可惜，酒卻被日益商化，在精美絕倫的包裝裏充盈着勾兑的`市儈味。越來越多的人終於憶起古人的忠告：“莫笑農家臘酒渾”。一時水酒成為時尚，在酩酊大醉之後，完成對農家情懷的皈依。或許，某個黃昏，有燈花散落的時候，你輕輕推開竹門，便發現放翁拄杖、劉伶提壺、太白舉觴、東坡捧杯不期而至，於是觥籌交錯。杯盤狼籍之時，有雄雞高唱，須臾東方既白。

茶文化和酒文化的異同點

迎客以茶，送別以酒，這是説茶酒待客的兩種場合。其茶酒待客的氣氛也不相同。酒是喧囂的，茶是靜雅的；酒是發泄的，茶是內省的。

能在一起品茶的必定是好知交，聚在一起喝酒的未必是真朋友。俗語不是有酒肉朋友嗎？宋代謝蓮有《菩薩蠻》詞一首道個正中：

相逢無處不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教傾，莫思今夜醒。

明朝相別後，江上空回首。欲去不勝情，為君歌數聲。

品茶和飲酒雖然是休閒的兩種方式，但於人的身心的感覺是不一樣的。茶使人清醒，酒使人沉醉。