中國茶文化畢業論文

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摘要：在工商管理專業人才培養中，傳統文化具有重要的作用。而茶文化是中國傳統文化的精華，是中華民族的寶貴財富。利用茶文化構建工商管理人才培養模式，能夠規範學生的學習習慣、建立工商管理專業師生之間茶文化信息交流，能夠以茶文化中所藴含的中華民族精神打造現代工商管理，使工商管理專業的學生承擔起傳承傳統文化內涵的使命。

關鍵詞：茶文化；工商管理專業；人才培養模式

進入21世紀以來，經濟全球化不斷深入發展，並且2017年黨的會議的召開，我國市場經濟發展提出了更高的要求。在這種趨勢下，工商管理專業人才的規格和能力也需要進一步提升。而在現如今的高等教育中，茶文化能夠發揮重要的作用，茶文化彰顯着中華民族的道德傳承、文化思想、精神觀念形態，是中華民族五千年來文明成果的積澱。由此為了提升工商管理專業人才培養質量，利用茶文化構建工商管理專業人才培養模式成了一種有益的嘗試，能夠滿足社會對人才的基本要求。

1茶文化的內涵及教育價值

我國是茶葉的發源地，經過幾千年的發展，在茶葉生產、加工、銷售和飲用的過程中，我國逐漸形成了獨具特色的茶文化。茶文化藴含着中華民族悠久的文明和禮儀，藴含着極為豐富的人文知識和思想。茶文化內涵豐富，如：唐代陸羽在《茶經》中提到“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”，即：“精行儉德”的精神。首先，在漫長的歷史發展進程中，茶文化內涵充分地反映出了我國社會對人文修養的渴望和重視，包含着豐富的人文知識，與我國許多學科密切結合，如：傳統科技、經濟、旅遊、醫學等，是我國社會人文知識和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我國傳統的儒道佛家等哲學思想。

其次在茶葉技術發展過程中，我國茶文化將雕塑、繪畫等糅合在一起，形成了獨特的審美意識內涵，充分反映出我國勞動人民的藝術創造力及審美能力。茶文化具有融會貫通的功能，特別是茶俗、茶禮以及藝術的表現力，融合了歌曲、小説、詩歌等文學藝術。另外，飲茶目的已經不僅僅侷限於生理滿足，茶文化擁有人文道德內涵，將飲茶與處世哲學糅合在一起，追求“天人合一”，並將道德昇華視作最終的追求，注重修身養性。自古以來，我國的茶事活動就已經超脱了物質享受的生理侷限[1]。

現代社會的專家、學者對茶的精神內涵不斷深入挖掘和探索，隨着人們的日常生活發生了翻天覆地的變化，物質生活的不斷豐富，各種科技手段的湧現，茶文化在現代社會的作用也日益突顯，茶文化功能進一步增強，中國茶文化也被賦予了新的使命。在此基礎上，茶的育人功能也在不斷加強，併發揚光大。茶的育人功能主要體現在美育和德育兩個方面：一以茶為媒介，通過茶所囊括的方方面面內容，可以使人感受到美、鑑賞到美、學會創造美，從而增強人的審美情趣和審美文化；二茶文化的內涵涉及中華禮儀及道德約束等多方面，對於新時代的大學生的德育教育具有重要的意義。由此，對於工商管理人才培養來説，合理利用茶文化也具有重要的價值，並能夠繼承和發揚中國傳統文化。對於一個人的全面發展來説，人文素質是人所具備的基本品質，在人的全面發展過程中具有極深的影響。21世紀，經濟不斷地深入發展，對工商管理人才培養提出了更高的要求。

目前，工商管理專業培養大學生人文素質成了教育中的重中之重。而作為傳統文化的重要組成部分，茶文化傳遞的修身、養性、齊家、治國的道理，具有豐富多彩的文化功能、教育功能和審美功能，可以促進大學生自身素養的全面提升。並且我國的茶文化融合了儒釋道等各派思想，能夠使大學生獲得道德上、心靈上的幫助，對工商管理人才培養具有極大的現實意義。

2工商管理人才培養面臨的不足及重構

通常，工商管理專業對口就業是高、中、底層的管理崗位，人才培養目標都定位於：培養能夠在企、事業單位、政府部門從事相關管理工作的高層次人才。並且這些人才需要具備較高的政治思想素質、人文素質和創新能力。而管理者的人文思想決定着組織團隊的人文氛圍，這對工商管理人才培養具有非常重要的現實意義。目前，工商管理人才培養主要是培養學生更好地掌握理論和實踐技能，但是這樣導致學生缺乏人文素質和綜合素質，工商管理人才培養面臨着很大不足，需要逐步形成傳統的優秀價值理念，如：諸如家國天下、敬天愛人等。由此，為了教育和培養工商管理人才，工商管理專業可以利用茶文化中的人文思想成了一個有益的嘗試。

目前，我國各專業課程體系通常分為三大模塊，即：公共基礎課、專業基礎課、專業課。而在公共基礎課程設置上，我國工商管理專業略顯不足，課程之間的有一定的重複，人文課程與自然科學課程只佔了總學分的30%左右，內容安排流於形式，尤其是佔據了相當比例的思想政治理論課。從而導致學生畢業後人文與科學素養出現嚴重的問題，一些必要的人文課程與自然科學課程卻不見蹤影。

同時，各高校都是遵循教育標準進行排課，而與市場營銷、人力資源管理等專業相比，工商管理專業基礎課學生知識面廣，包括管理學、微觀經濟學等。基礎課共性有餘而個性不足，過多過泛，專業個性不足。另外，工商管理專業的培養目標是能夠在企、事業單位及政府部門從事管理以及教學等方面工作，培養具有較強實際工作能力的應用型高級管理人才，需要具備德、智、體、美全面發展能力。但是事實上，很多工商管理專業新城了以抽象理論為中心的課程模式，專業課程設置重理論、輕實踐，與培養應用型人才需求不符，課程體系不顧現實社會對畢業省的真正訴求以及市場的反饋信息，嚴重偏離了應用型人才的培養目標，過分追求理論的系統、完整和高深，教育目的依然是培養教學和科研人才[2]。

3利用茶文化構建工商管理人才培養模式

3.1重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重

目前，隨着科學技術的不斷髮展，90後的.大學生普遍缺少人文與社會科學知識，與傳統的報刊和浩如煙海的典籍接觸甚少，社交、購物和休閒娛樂等方面，學生差不多都使用智能手機。為了提升大學生的人文素質和道德修養，工商管理專業可以利用茶文化進行通識教育，有選擇地開設關於茶文化課程，如：《中國茶文化》《茶道》等。

併為了使學生具備今後作為一個管理者必備的素質，結合學生的日常品行，將所學的經典教義落實在學習生活上，引導學生充分了解茶文化，瞭解我國的傳統文化，從而培養學生仁、義、禮、智、信品行。目前，雖然有些高校也設置了《中國傳統文化概論》、《中國茶文化、酒文化》等課程，但是這些課程的學習很難做到將茶文化思想內化為學生的氣質，大多流於形式，課時較少，極少得到真正的重視；或者不重視和德育結合，只當作知識來教學。由此，高校應該改進教學方法，重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重。

3.2增加有關茶葉傳統經營管理思想在工商管理專業課程中的比重

德國史學家利希霍芬曾經説過，猶太人和中國人是世界上最會經商的民族。目前，在工商管理專業中經營管理的相關理論課程中，中國傳統的經營管理思想只是一帶而過，不管是一級學科還是二級學科，主要是以西方的管理思想和方法為主。這樣的課程設置不利於教學目的的達成，不符合國情。中國茶葉經營管理思想留下很多精華的思想，如：《茶經》就記載了很多精闢和實用的經營管理思想，但卻沒有像西方學術那樣形成體系。並且還有許多關於茶的管理思想散見於歷代經典中。在課堂上，高校可以分門別類編著教材，汲取各家各派思想的精華，從而提升工商管理人才培養質量[3]。

3.3用茶文化強化審美教育，提升學生的文化藝術鑑賞力和創造能力

蔡元培曾經説過“並非人人都有偉大而高尚的行為，但是人人都有感情，由於情感推動力的薄弱，就要有待於陶養，才能由弱轉為強，由薄轉為厚。陶養的工具和作用是美的對象，被叫做美育。”利用茶文化進行美育能夠讓人超越個人狹隘的偏見和私慾，由此以茶文化為核心的美育課程可以作為大學生德育教育的良好補充。

同時，管理也是一門藝術，一門具有創新精神的科學，只有創新的思維才能使管理進行創新。而邏輯思維是科學管理的基礎和前提，靈活性和創造性則更加能夠提升管理的藝術性。一個人的創造力與審美能力具有密切相關的聯繫，一個人的創造力水平是由審美能力高低決定的。黑格爾指出：“審美具有令人解放的性質”，也就是説，審美是一個人進行非邏輯思維活動的前提，可以使人的心情愉悦、精神舒暢。在商業經濟中，美育的價值更大地存在於他對學生創造裏的培養上，由此，為了提升工商管理人才培養質量，加大和加強以茶文化為核心的美育教育是一種有益的途徑。

參考文獻

[1]倪文豪.茶文化與中國文化的關係[J].福建茶葉.2017(05).

[2]董志媛.工商管理人才培養的問題與解決途徑[J].現代經濟信息.2015(10).

[3]楊學成,隋越.探索工商管理研究創新之路———中國工商管理研究年度高端論壇(2017)綜述[J]經濟管理.2017(07).