結石不能吃什麼及注意事項

1、刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精。它們屬於一類能促進胃液分泌的食品,而胃液會刺激膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難,易誘發膽絞痛。

2、加工食品和高糖分的食物以及富含膽固醇、高脂肪的食物。

3、忌煙、酒、咖啡等,這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多,膽囊劇烈收繳而。

4、過冷過熱的食物。過燙的食物或湯水,過冷的食物,如冰激凌、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物,食人後會導致膽道括約肌的痙攣, 從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。

5、產氣食物。結石病患者常因脹氣而病情加重,所以病人對易產氣的食物必須忌食或慎食。這類食物有大豆、豆製品、炒蠶豆、土豆、 紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等。

6、酸性水果。這些水果之所以會味酸,是因為它有着較強的收斂作用。酸性水果會使奧狄氏括約肌收縮,從而加重結石病的膽汁淤積狀態,使患者的病情加重。

7、甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸,不能過多食用。同時竹筍、南瓜、茄子、大蒜、洋葱等蔬菜也不能過多食用,韭菜、菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等)是腎結石的發物,千萬不能食用。

結石注意事項

忌不愛喝水

因為工作節奏快,喝水的時間相應較少,還有為數不少的人即使有時間喝水,量也不夠大,而這正是誘發結石病的另一重要原因。專家表示,喝水少會減少人體尿液,並會使尿液過度濃縮,尿中鹽類的濃度增高,沉澱增多,就容易形成腎結石或尿路結石。

忌不吃早餐

有的是因為早上趕着上班,來不及吃,有的是為了減肥,不願意吃。這一看似尋常的`生活習慣卻是導致結石病的重要原因。據保健專家介紹,不吃早餐誘發結石病的機率相當大。這是因為人體在經過夜晚的長時間睡眠後,需要在早晨攝入食物來補充能量,膽作為消化系統的一部分,會在早上分泌膽汁,做好消化食物的準備。人如果不吃早餐,膽就沒有食物可消化,膽汁就會長時間停留在膽囊,長此以往,膽汁會淤積在膽囊或腸道,膽固醇自膽汁中析出就易形成結石。

忌不運動

運動量少也會導致結石的產生。而OL的工作性質註定了坐的時間非常長,運動的機會少,下班後很多人也不愛運動。專家指出,人如果很少運動,一方面不利於鈣質吸收,會增加尿液中的鈣鹽成分,產生腎結石或尿路結石;另一方面人體腹壁會鬆弛,引致內臟下垂,壓迫膽管,使膽汁排泄不暢而淤積,從而形成膽結石。

忌吃的太素或太油

不少人信奉素食主義,以蔬菜為主食。專家提醒,雖然蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維,但是,菠菜、芹菜、番茄、竹筍等蔬菜中同時還富含草酸,過量食用可能從尿中析出而形成結石,其與豆製品或者鈣片中的鈣結合後,也容易形成結石。而有的人因為工作繁忙,應酬較多等原因,在外就餐的機會較多,吃大魚大肉的頻率較高,並容易暴飲暴食,吃得過於油膩,而這正是結石病的重要誘因。因為高脂肪、高蛋白食物會增高膽汁中的膽固醇含量,形成結石;動物內臟、肉類代謝也會產生尿酸,導致結石。

忌吃草酸鹽含量高的食物

結石中的草酸鈣佔87.5%。這麼大比重的草酸鈣的來源就是因為蛋白質裏除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外,蛋白質還能促進腸道功能對鈣的吸收。如果經常過量食用高蛋白質的食物,便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時通過腎臟把多餘的鈣、草酸、尿酸排出體外,得腎結石的機率就高。