幼兒園《蔬菜沙拉》教案（通用15篇）

在教學工作者實際的教學活動中，可能需要進行教案編寫工作，藉助教案可以更好地組織教學活動。我們應該怎麼寫教案呢？下面是小編為大家整理的幼兒園《蔬菜沙拉》教案，歡迎閲讀與收藏。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇1

活動名稱：

蔬菜沙拉

生成背景：在“綠沙的植物”主題中，幼兒認識了一些常見的植物。其中知道蔬菜、瓜果有豐富的營養，對人的身體有好處。幼兒對蔬菜很感興趣，我們就開展了讓小朋友跟着媽媽上菜場參觀，自己挑選一樣喜歡的蔬菜回家做着品嚐；還和媽媽、爸爸一起合作做了許多蔬菜造型，有的幼兒還做了蔬菜沙拉，來園介紹的時候説很好吃。可有的幼兒問我：“什麼是蔬菜沙拉”。由此就生成了這一活動。

活動目標：

1、在瞭解一些常見蔬菜的基礎上，知道其名稱、顏沙、敢於大膽表達、表現。

2、嘗試混合運用水粉顏料，初步感知沙彩的組合、變化美。

活動準備：蔬菜若干；顏料4-5種顏沙；調羹若干；幼兒人手一份“盆子”；教師範例；蔬菜沙拉。

活動重點和難點：混合運用水粉顏料

活動環節：

一、説出菜名 引發興趣

1、以語言激發興趣。

2、幼兒説出各種蔬菜的名稱、顏沙。

3、小結：蔬菜不僅有豐富的營養，而且經過我們小朋友的巧手還做出了許多好看的蔬菜造型。

二、交流分享

1、請5-6名幼兒上台介紹蔬菜造型。

2、小結：你們做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒着吃，有的蔬菜可以涼拌着吃，還可以做蔬菜沙拉呢。

三、情景示範 欣賞感知

1、出示範例，觀察“蔬菜沙拉”。

2、教師做蔬菜沙拉。

（1） 教師介紹材料。

（2）教師操作。

四、幼兒操作 大膽表現

1、幫助幼兒參觀“廚房”，選擇各種蔬菜。

2、幼兒自由選擇操作材料。

3、幼兒操作，教師指導。

（1） 加入適量的蔬菜。

（2） 蓋鍋蓋要小心。

（3）及時發現幼兒的閃光點。

指導語：放放平，蓋上蓋，拌一拌，打開蓋，聞一聞，看一看，真好看！

五、展示交流 感知沙彩

展示交流，感知沙彩。

六、延伸活動

1、自由品嚐蔬菜沙拉。

2、與老師、同伴分享。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇2

活動重點：

合作製作蔬菜沙拉

活動難點：

用蔬菜做成不同造型裝飾沙拉拼盆。

活動流程：

1、談論引出話題

2、激起幼兒合作做蔬菜沙拉的興趣

3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經驗

4、分享交流 、評出“最佳廚師獎”

5、品嚐蔬菜沙拉

過程與指導：

（一）談話導入主題

1、今天我們打扮成小廚師的樣子，準備做什麼呢？

2、還記得我們上次討論比賽的要求是什麼嗎？（美觀、衞生、合作）

説明：（簡明扼要引入主題，提問起着承上啟下的作用）

（二）觀看多媒體，請教叔叔

1、好，在比賽之前，我給你們看幾張照片，看看照片裏的蔬菜沙拉，你覺得哪裏很美的？（沙彩搭配、造型方面）

3、知道是誰做的嗎？叔叔是怎麼做的呢？我們去請教一下叔叔，怎麼樣？

（叔叔當眾示範1~2種）

説明：（幫助孩子積累做拼盆造型的經驗，為下面的活動做好鋪墊）

（三）合作製作蔬菜沙拉

好，跟你的好朋友商量一下，用哪些蔬菜，用什麼工具，做什麼造型，取個什麼好聽的菜名？

觀察要點：

觀察幼兒協商分工合作情況？

觀察幼兒製作衞生情況？

造型的擺弄

説明（活動的重要部分，教師觀察幼兒操作過程以及目標達成度）

（四）分享與交流

1、把作品擺放好並提供1~5的記號牌，請派一位代表介紹一下你們這盆菜的名字以及美麗的地方好嗎？

2、到底是哪個小組獲得今天的“最佳廚藝獎”呢？請我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。

3、 唱票

4、發放小獎品

説明（讓幼兒介紹小組的勞動成果，採用投票的形式評選出“最佳廚藝獎”旨在引導幼兒製作時要注意美觀、衞生、友好合作）

延伸活動：

結合生活活動品嚐蔬菜沙拉。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇3

【活動目標】

1、體驗音樂ABC三段體的表現形式，樂於參與音樂遊戲。

2、學會用XX XX ︱X O ︱和XX XX ︱XX XX︱︱X X︱X 0︱的節奏進行唸白。

3、在傾聽音樂的基礎上體驗自主遊戲的樂趣。

4、對音樂活動感興趣，在唱唱玩玩中感到快樂。

5、感受樂曲歡快富有律動感的情緒。

【活動準備】

1、約翰斯特勞斯《加速度圓舞曲》選段。

2、各種顏色的手圈若干，手鼓一隻。

3、課前幼兒瞭解過水果沙拉的相關知識。

【活動過程】

一、熱身：圍繞XX XX ︱X O ︱的節奏進行問候遊戲。

師：“小朋 友你 好！ ”，引導幼兒有節奏的迴應。

二、遊戲：《魔法大變身》

1、幼兒嘗試用水果的名稱進行唸白。

提問：你 愛 吃 什 麼？（引導幼兒有節奏的回答）

2、幼兒熟悉遊戲規則並遊戲。

（1）教師交代遊戲規則並示範。

① 重點練習“XX XX ︱XX XX︱︱X X︱X 0︱”的節奏型。

② 教師交代遊戲規則並示範玩法：跟着鼓的節奏，説兩遍自己愛吃的水果，然後念出咒語（芝麻開門，芝麻開門，變變變！）最後用自己的身體創意水果的造型。

（2）幼兒集體遊戲：《魔法大變身》。

三、音樂遊戲：《水果沙拉》

1、幼兒完整欣賞音樂，熟悉音樂的曲式結構及表現形式。

（1）初步欣賞音樂，熟悉音樂的ABC三段體曲式結構。

師：“你們變出了這麼多好吃的水果，我來教你們做水果沙拉吧，仔細看好哦！”教師隨音樂表演。

提問：我是怎麼做水果沙拉的？

教師根據幼兒的回答，哼唱相應的段落，引導幼兒分辨音樂的曲式結構。

（2）再次欣賞音樂，掌握音樂的表現形式。

提問：我按什麼步驟來做水果沙拉的呢？

2、幼兒進行《水果沙拉》自主遊戲。

（1）教師出示各種顏色的手圈,講解並示範遊戲玩法。

①引導幼兒根據水果的顏色來選擇手圈。

②遊戲規則：放入自己愛吃的水果；再用力的攪拌它們；最後加上自己喜歡的調味料，一道美味可口的《水果沙拉》就做好啦。音樂結束變回水果造型。

③幼兒集體隨音樂遊戲。

（2）兩人合作自主遊戲。

師：一種水果做沙拉口味有些單一，我們邀請一個好朋友一起來做吧！

（3）多人合作自主遊戲。

師：想讓沙拉的味道更好嗎，那我們多邀請一些朋友一起來做吧！

四、結束：幼兒有秩序的離開。

師：今天做了這麼多水果沙拉，都有些累了。我們去休息一會！

【活動反思】

活動效果評析：通過“我會做水果沙拉”健康活動的開展，我班幼兒有了很大變化。家長反映幼兒吃飯吃得香，不挑食，不挑菜，也愛吃水果了。家長説這項活動幫助孩子養成了一個好的生活習慣。

優勢：

（1）、選材實際，來自於熟悉的生活環境；

（2）、通過看、説、嘗、做、吃一系列參與活動環節，達到活動目標。

（3）、符合小班幼兒心理特徵及教育。

（4）、增長了一些生活知識。

不足之處：

（1）、活動銜接不連貫；

（2）、組織和設計活動時，留給孩子自由空間較小；

（3）、活動氣氛差。

今後改進：考慮活動的銜接、氛圍，幼兒活動時的主動性。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇4

活動目標

1、讓幼兒學做蔬菜沙拉，提升動手能力。

2、知道做蔬菜沙拉都放哪些食材。

3、培養幼兒敏鋭的觀察能力。

4、在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。

活動準備

工具：水果刀、水晶盆。

主料：櫻桃蘿蔔、生菜、西紅柿。

輔料：香蕉片、麪包酥、沙拉醬。

活動過程

1、小朋友你們都吃過蔬菜沙拉吧！（吃過）

2、那老師想知道你們會做嗎？（不會）

3、那要是在你們想吃的時候，媽媽不給做怎麼辦啊？（不知道）

4、老師有個好辦法，想不想知道啊？（想）

5、我們來自己學的做，在想吃的時候可以自己動手做，這個辦法好不好？（好）

6、那想不想學啊？（想）那我們就開始吧！

7、我們就學香脆蔬菜沙拉，先來認識下都需要什麼食材吧！

8、有水果刀、水晶盆、櫻桃蘿蔔、生菜、西紅柿、香蕉片、麪包酥、沙拉醬。

9、香脆蔬菜沙拉做法

我們先動手把蔬菜洗乾淨。

把櫻桃蘿蔔、生菜、西紅柿切好，放放到水晶盆裏。

撒上香蕉片和麪包酥，淋上沙拉醬，食用的拌均勻即可。

10、蔬菜沙拉做好了，好看不好看，想不想吃啊？（想吃）

11、會做蔬菜沙拉了，以後要做給家人吃，孝順父母。

12、大家一起品嚐香脆蔬菜沙拉。

教學反思

有很多愛吃甜食的人都會在家裏自制各式各樣的甜品，大人也愛給自己的孩子做，可是甜品吃多了都怕對孩子的牙齒不好，等孩子在想吃的時候，家長就不會給在做了，孩子會因此感到失望。我本想給孩子上一節美術手工課，今天在班裏偶爾聽見我班的小朋友在討論吃蔬菜沙拉的問題，其中就有一個小孩在説：ldquo；媽媽説對我牙齒不好，不給我做了。rdquo；孩子眼中閃過失望，看到這裏我想到怎麼都能鍛鍊孩子的動手能力，想到孩子們今天討論的話題，我就想到可以讓幼兒學自制蔬菜沙拉，這樣孩子還能嚐到自己自己的勞動成果，讓孩子感到成就感，從而鍛鍊孩子小手的肌肉發展。

我今天就給孩子上了一節自制活動《香脆蔬菜沙拉》，孩子們一聽到蔬菜沙拉眼睛都一亮，一聽到做水果沙拉孩子們臉上都是一臉的興奮勁，本課給講了需要的食材和應該準備的工具，孩子們就在我的指揮下，動起了自己的小手，看着孩子忙的可歡了，我心裏也特別的高興，孩子們一個個可像樣了，在製作的過程也發生了一些小插曲，孩子們都想表現自己，爭着搶着動手自做，難免會有孩子碰到誰或挨着太近，就會發生小爭吵，讓我迅速的給解決好了，幼兒們完成的也很出色。

經過本課教學，我也反思下回在教學中，如何讓孩子少一些爭吵那？發現我可以分小組的形式進行，這樣可以讓幼兒變得團結，這讓就會少一些爭吵，給各方面表現準好的獎勵，教師可以在活動沒開始之前講明，這樣幼兒可以德智體美勞全面提高。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇5

目標

1.知道水果有多種吃法，嘗試用水果做沙拉。

2.感受多種水果組合在一起產生的形式美，色彩美。

3.學習基本的用餐禮儀，體驗和同伴一起分享的快樂。

準備

1.活動前與家長聯繫，給幼兒做一次水果沙拉。

2.教師先切好一些水果丁。

3.把桌子拼成長條形，鋪上餐布或一次性枱布。

4.香蕉、草莓、桔子若干，一次性塑料西餐刀若干。沙拉醬若干，裝在碗中，放上勺子。

5.幼兒每人一隻小碗或杯子，一隻勺子。

過程

1.討論。

――你吃過的水果沙拉里有什麼水果?是什麼樣子的?有什麼味道?

――做水果沙拉需要做一些什麼準備工作?

――教師逐一介紹所用材料和工具，説明注意事項。

――暢想自己想要製作的水果沙拉是什麼味道的。

2.製作水果沙拉。

――請幼兒用一次性西餐刀切香蕉、草莓。

――將切好的水果拌上沙拉醬，完成後請同伴互相觀賞、品嚐。

建議

1.教育幼兒注意安全，既不把刀對着別人，也不要弄傷自己。

2.有條件的幼兒園可添加一些輔助食品，如薯片等。幼兒可把調製好的水果沙拉丁放置在薯片上做成水果船來品嚐。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇6

活動目標：

1、讓幼兒進一步認識蔬菜朋友，瞭解其營養價值，教育幼兒愛吃蔬菜。

2、使幼兒初步掌握做“蔬菜沙拉”的基本方法，激發幼兒的好奇心和求知慾。

3、培養幼兒動手操作能力和創造能力，在品嚐中體驗成功的愉悦。

活動準備：

各類蔬菜如：黃瓜、胡蘿蔔、番茄等以及開水燙熟的土豆、花菜、芹菜、豌豆等;小廚師服裝、廚具人手一套、蔬菜題板、紅水彩筆人手一份;教師用的大廚師服裝、廚具一套。

活動過程：

一：鞏固幼兒對蔬菜的認識

師：孩子們，老師帶你們去一個地方。

眾幼：太好了。(進入活動室)

師：蔬菜朋友也來了，我們和它跳個舞吧。(音樂起師生手拿一樣蔬菜一起跳)

師：你們和哪個蔬菜朋友跳舞的?

幼：黃瓜、蘿蔔、番茄、萵苣、芹菜……

師：這些蔬菜有什麼不一樣呢?

幼：顏色、形狀、營養……

二：瞭解蔬菜的營養

師：請你們拿出椅子底下的題板，在你喜歡吃的蔬菜後面打上 ，不喜歡吃的蔬菜後面打上 ，還和好朋友説説你為什麼喜歡吃這中蔬菜。

[幼兒在操作過程中有的打一個，有的打兩個，只有三個小朋友全部打]

幼：大蒜太臭了。

幼：原來我什麼都不喜歡吃，現在我喜歡吃黃瓜了，因為多吃黃瓜皮膚好，

眾幼：紅蘿蔔吃了眼睛亮所以我們都喜歡。

師：有什麼都喜歡吃的嗎?

三幼：這些蔬菜我們都喜歡吃，因為我媽媽説蔬菜營養很好，吃了身體健康。

師：除了這些蔬菜你們還認識哪些蔬菜?

眾幼：香菇、韭菜、芋艿、大蒜、菠菜……

師：它們都有什麼營養?

幼：菠菜補血、香菇防癌、芋艿裏面含有鈣、大蒜殺菌……

師：蔬菜有各種營養多吃蔬菜會使我們的身體更棒。

三：學做蔬菜沙拉

師：蔬菜有很多營養，平時我們是怎麼吃這些蔬菜的呢?

眾幼：炒着吃、燒湯、涼拌

師：看，老師為你們準備了一樣東西。

眾幼：番茄醬

師：今天我們一切來學做蔬菜沙拉，先看製作圖。

幼：有四步

幼：先要切開，再放鹽，攪一下，最後放一勺番茄醬。

四：製作蔬菜沙拉

不一會兒時間動作快的幼兒根據製作圖已經做好了沙拉，只有幾個動作較慢的幼兒還在切，孩子們互相之間開始了品嚐，大家你吃我一口，我吃他一口，非常開心，突然有人打

叫起來，太鹹了，這時教師啟發他們怎樣才做的好吃。

幼：鹽不能放多，因為家裏燒菜時我奶奶總是這麼説。

幼：菜不能切的太粗。

沙拉先要少放一點，嘗一嘗再放。

師：好!那我們再做一份。

有了第一次的經驗，大家做的時候都很認真，仔細，做出來的沙拉滋味真的不錯。

延伸活動：

請幼兒選擇一樣最喜歡的蔬菜進行設計並向本園幼兒宣傳(可以用繪畫、編廣告詞、編兒歌、歌曲等形式)

繼續管理自然角、種植園地並準備收穫。

和家人收集有關蔬菜方面的知識，如;自然環境、科學技術對蔬菜的影響等。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇7

活動名稱：水果沙拉

活動目標：

1、 知道水果有多種吃法，嘗試用水果做沙拉。

2、 學習切、割、刨等技巧，學會自我保護身體。

3、 引導幼兒完整地描述水果的特徵，提高幼兒表達能力。

4、 體驗共同製作，與人分享的樂趣。

活動準備：

1、 經驗準備：

① 已組織幼兒到果園遊玩

② 幼兒對水果的橫切面已有認識

③ 已吃過或看過水果沙拉

2、 物質準備：

① 去果園摘果子的錄像

② 水果課件

③ 音樂磁帶

④ 擦手巾

⑤ 乾淨的各種水果，如：蘋果、桔子、香蕉、西瓜等

⑥ 果醬、沙拉醬

⑦ 工具：筷子、調羹、鋸齒刀、刨子、碟子、牙籤等

3、 環境準備

① 將活動室創設成一個水果園

② 操作枱四組，桌子兩兩相拼

活動過程：

一、 開始部分

1、 韻律活動《摘蘋果》，活躍氣氛。

2、 引導幼兒觀察教室的環境佈置，激發幼兒對水果的.興趣。

3、 觀看去果園的錄像，簡單回顧小朋友常見的水果，知道水果的營養。

4、 運用猜謎語的遊戲，加深幼兒對水果的認識。

二、中間部分

1、出示製作水果沙拉的材料，激發幼兒想做沙拉的願望。

①引導幼兒認識工具並掌握工具的正確方法。

②運用幼兒已有的經驗，討論沙拉的做法。

③ 教師根據幼兒討論結果提出製作沙拉的注意事項。

2、親身體驗、探索，製作水果沙拉。

①在輕快的音樂聲中，幼兒選擇材料和工具，運用自己的方式與同伴共同製作水果沙拉。

②教師巡迴觀察，並提醒或引導幼兒製作沙拉。

三、結束部分

①引導幼兒互相品嚐水果沙拉，體驗勞動成果。

②通過看、説、評、嘗水果沙拉，共同分享勞動帶來的快樂。

四、活動延伸

①在美術活動中，提供油畫棒、畫紙讓幼兒畫自己喜愛的水果。

②在手工活動中，讓幼兒用橡皮泥提出喜愛的水果。

③在音樂活動中，讓幼兒唱、跳關於摘果子的樂曲。

④ 在區域活動中，提供豐富的材料，讓幼兒製作水果娃娃等等。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇8

【活動目標】

1.瞭解橘子、香蕉、梨、蘋果等幾種常見水果的基本特徵和營養價值。

2.學習用小勺攪拌水果，嘗試製作水果沙拉。

3.喜歡吃水果，體驗勞動與分享的快樂。

【活動準備】

1.水果若干：橘子、香蕉、梨、蘋果、棗等。

2.酸奶若干。

3.水果盆8個。

4.小勺人手1把。

5、ppt課件。

【活動過程】

1.參觀“水果店”。

請幼兒在佈置的“水果店”中選擇一到兩種自己喜歡的水果與同 伴説説它的名稱、形狀、味道及自己喜歡它的原因。

2.引導幼兒討論：經常吃水果有什麼好處。

3.出示水果沙拉ppt，請幼兒觀察並説説沙拉中用到了哪些水果，是怎樣做的?説説自己想用什麼水果製作水果沙拉。

4.幼兒動手製作水果沙拉。

(1)、幼兒選擇香蕉一個，剝去皮，用小刀親手切成香蕉片，放入果盆中。再選擇一個橘子，親手剝皮，把橘子瓣放入果盆中。

(2)、請幼兒選擇自己喜歡的水果並用小勺舀到自己的小盆裏，將酸奶撒到水果上，用小勺進行攪拌。

5.展示、分享勞動成果。

(1)請幼兒介紹一下自己製作的水果沙拉，説説用了哪幾種水果。

(2)教師幼兒一起品嚐自制的水果沙拉，體驗自己動手、分享成果的快樂。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇9

活動內容

分析蔬菜水果含有豐富的營養成分，但是經常會有家長反映，幼兒不喜歡吃水果，甚至拒絕吃蔬菜，此活動通過看一看、説一説、做一做、嘗一嘗，多渠道感受由蔬菜水果做成的蔬果沙拉的美，讓幼兒懂得多吃蔬菜水果好，養成多吃蔬菜水果的好習慣，並糾正挑食、偏食的行為，養成良好的飲食習慣，以及培養幼兒能勇於大膽表達，進一步鍛鍊幼兒的動手操作能力，充分感受親子活動的歡樂。

活動目標，

1.樂於欣賞蔬果沙拉的美，充分體驗親子合作的歡樂。

2.大膽的在集體面前表達自己的見解，並能與家長創造性的合作做出有特色的蔬果沙拉。

3.瞭解蔬菜水果對人體的作用，養成不挑食的良好飲食習慣。

4.探索、發現生活中的多樣性及特徵。

5.教育幼兒養成做事認真，不馬虎的好習慣。

活動準備

1.盤子若干、新鮮的蔬果沙拉一份、洗乾淨的水果蔬菜若干、砧板、塑料刀具若干、課件。

2.幼兒家長老師均在課前將手洗乾淨，對餐具與製作工具等提前進行消毒處理。

3.邀請家長走進課堂，佈置家長準備好親子廚師帽、圍裙、新鮮的蔬菜水果若干。

活動過程

1.出示蔬果沙拉一份，導入課題。

引導語：看看，老師帶來了什麼好吃的?

2.利用課件，欣賞蔬果沙拉。

(1)播放課件，幼兒觀看。

引導語：看看裏面有哪些蔬菜和水果?他們造型美嗎?像什麼?

(2)幼兒交流表達。

(3)師小結：很多的蔬菜和水果都可以做成各式各樣的蔬果沙拉，不但味道好，造型美!而且含有豐富的營養成分。

3.討論：蔬果對人體的作用。

(1)幼幼討論：多吃蔬菜水果對我們的身體有哪些好處?不吃蔬菜水果對身體會有什麼危害?

(2)分享交流討論結果。

(3)師幼共同小結：所以我們要多吃蔬菜和水果，做一個不挑食的好寶寶!

4.親子製作蔬果沙拉。

(1)師示範製作蔬果沙拉(2)交代親子製作要求(3)幼兒與家長合作製作，師巡迴指導。

5.評價分享親子作品。

(1)評價作品

(2)開party.，集體分享品嚐。

6.收拾桌面，自然結束活動。

活動反思：

蔬果沙拉是幼兒平時喜聞樂見的美食，跟幼兒的生活經驗息息相關，所以選材是充分建立在幼兒的生活經驗上，直觀、熟悉，幼兒易於理解、接受。把活動的重難點定位為與家長合作，創造性做出有特色的蔬果沙拉，培養幼兒良好的飲食習慣，通過邀請家長走進課堂、播放課件、幼幼交流討論、親子製作、開party與大家一起分享，採取靈活多樣的教學手段與策略，以層層遞進的方式突破了重難點，達成了教學目標，整個活動中，幼兒興趣濃厚，主動參與積極性高，營造了一個寬鬆、和諧、歡樂的親情課堂，教學效果令人滿意。

教學反思

有很多愛吃甜食的人都會在家裏自制各式各樣的甜品，大人也愛給自己的孩子做，可是甜品吃多了都怕對孩子的牙齒不好，等孩子在想吃的時候，家長就不會給在做了，孩子會因此感到失望。我本想給孩子上一節美術手工課，今天在班裏偶爾聽見我班的小朋友在討論吃蔬菜沙拉的問題，其中就有一個小孩在説：“媽媽説對我牙齒不好，不給我做了。”孩子眼中閃過失望，看到這裏我想到怎麼都能鍛鍊孩子的動手能力，想到孩子們今天討論的話題，我就想到可以讓幼兒學自制蔬菜沙拉，這樣孩子還能嚐到自己自己的勞動成果，讓孩子感到成就感，從而鍛鍊孩子小手的肌肉發展。

我今天就給孩子上了一節自制活動《香脆蔬菜沙拉》，孩子們一聽到蔬菜沙拉眼睛都一亮，一聽到做水果沙拉孩子們臉上都是一臉的興奮勁，本課給講了需要的食材和應該準備的工具，孩子們就在我的指揮下，動起了自己的小手，看着孩子忙的可歡了，我心裏也特別的高興，孩子們一個個可像樣了，在製作的過程也發生了一些小插曲，孩子們都想表現自己，爭着搶着動手自做，難免會有孩子碰到誰或挨着太近，就會發生小爭吵，讓我迅速的給解決好了，幼兒們完成的也很出色。

經過本課教學，我也反思下回在教學中，如何讓孩子少一些爭吵那?發現我可以分小組的形式進行，這樣可以讓幼兒變得團結，這讓就會少一些爭吵，給各方面表現準好的獎勵，教師可以在活動沒開始之前講明，這樣幼兒可以德智體美勞全面提高。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇10

一、説教材

1、蔬菜時幼兒生活中常見的，不可缺少的食物，它貼近幼兒的生活，容易引起幼兒的學習興趣。正如《綱要》中所述：即符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠的發展；即貼近幼兒的生活，又有助於拓展幼兒的經驗和視野。

2、從幼兒的現狀分析：我們班有許多的幼兒比較挑食，都不喜歡吃蔬菜。這節活動中讓幼兒親身體驗、探索蔬菜的食用方法，同時有助於幼兒想象力、創造力的培養。所以我選擇了這樣衣節活動。

3、目標定位：活動的目標，貫穿於一個活動的始終，對活動起着主導作用。在這節活動中我確立了這樣幾個目標1）嘗試製作豐富的蔬菜沙拉。2）發展幼兒的想象能力和創造能力。3養成幼兒不挑食的好習慣。

4、活動的重點和難點：這節活動時一個綜合活動，滲透了語言、科學、藝術等方面的內容，但這節活動的重點還是在製作蔬菜沙拉，難點在於幼兒自己製作的過程步驟。化解這一重難點，我所採用的方法：活動單。引導幼兒通過自己的觀察讀單，自己動手製作。

活動準備：活動準備是為具體活動目標服務的。我做了以下準備：一個是材料上的準備：番茄、小黃瓜、紅蘿蔔、生菜、萵苣、西洋芹等。小刀、切板、盤子、勺子、沙拉醬、果醬等。蔬菜沙拉的圖片。活動單——製作沙拉的步驟。還有就是能力上的一個準備：事先幼兒已有過用小刀切菜的經驗。

二、説教法

綱要提出：創設一個寬鬆的環境，讓每個幼兒都用機會參與探究活動，進行嘗試，感受參與的樂趣。因此這節活動中教師將充當幼兒的支持者、合作者和引導着，根據思維特點，結合多種教法進行活動。

1、談話法在活動中適當地提問有助於活躍幼兒的思維，有利於幼兒獲得新知識和發展智力，培養語言表達能力。

2、活動單通過活動單，給幼兒一個直觀的經驗，便於幼兒理解，易於記憶。

3、操作體驗法。它是幼兒建構知識的基本方法，是指幼兒動手操場、親身體驗，在與材料的相互過程中進行探索學習。

三、説學法

1、多種感官參與法

活動中引導幼兒眼看（觀察），耳聽、學一學、説一説、做一做等多種方式來獲得知識體驗。多種感官參與的活動給幼兒創造了更大的發展空間，留下更為深刻的印象。

2、嘗試體驗法

心理學家指出，凡是人們積極參加嘗試體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高。在這活動的重難點環節我鼓勵幼兒看一看、想一想、做一做，引導幼兒大膽動手操作，大膽表現。

四、説活動過程

1、開始部分。

這部分是為了引起幼兒對活動的興趣。一開始，我就出示各種蔬菜和幼兒一起討論，蔬菜可以有哪些吃法呢？你知道蔬菜沙拉是怎麼製作的呢？結合幼兒已有的生活經驗進行討論。然後再出示蔬菜沙拉的圖片，展示給幼兒看，肯定幼兒的回答，給予幼兒自信和鼓勵。即吸引了幼兒的視線，又激發了幼兒參與活動的興趣。

2、基本部分。

這一部分分兩個環節進行。首先是理解活動單。我先出示活動單，讓幼兒自己“讀”。同時提出問題：製作蔬菜沙拉先要做什麼，再做什麼……第一遍讓幼兒自己看，自己理解。接着，請幼兒説説你有什麼問題？根據活動單的內容説説製作蔬菜沙拉的步驟。

第二個環節就讓幼兒自己動手操作。將幼兒分組，根據活動單製作蔬菜沙拉。教師給予個別指導和幫助。

3、結束部分。

這個環節是一個分享的過程。首先讓每組幼兒介紹自己的沙拉用了哪些材料是怎麼製作的。接着是一個品嚐的過程，引導幼兒在品嚐的過程中感知各種蔬菜的美味。

4、活動反思。

這節活動遵循了已幼兒為主導、幼兒主動學習、學中玩、玩中學的原則，符合幼兒身心發育特點，易於幼兒在輕鬆、愉快的氣氛和實踐中學習。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇11

活動目標：

1、認識部分紅皮或紅心的水果。

2、體驗共同製作的樂趣。

活動準備：

各種紅皮水果、沙拉醬、小刀、盤子

活動過程：

一、認識水果

1 、（出示小朋友帶的水果）問：小朋友你知道這是什麼水果嗎？

2、誰來説説這些水果有什麼相同的地方？

二、嚐嚐水果沙拉

1、你知道水果都有哪些吃法嗎？

2、（出示水果沙拉）小朋友猜猜這是用什麼做成的。

3、老師請一個小朋友下來品嚐一下，嘗完之後説一説這裏面有哪些水果？

4、這盤水果沙拉除了水果味兒，還有什麼味道？

三、做做水果沙拉

1、你知道水果沙拉是怎樣做的嗎？（請小朋友先和好朋友説一説）。

2、請個別幼兒説説水果沙拉是什麼做的，你們想不想親手做一盤水果沙拉？

3、教師介紹所提供的材料。

4、每組幼兒自己選擇材料或工具自制水果沙拉。

四、互相品嚐水果沙拉

1、小朋友的水果沙拉做好了嗎？

2、誰來説説你的水果沙拉是怎樣做的，都用了哪些水果？

3、請小朋友把自己做的水果沙拉送給其他小朋友嘗一嘗，説一説哪一組的水果沙拉味道最好。

4、原來水果有這麼多種吃法，我們小朋友每天都要吃水果，水果是很有營養的，水果裏含有許多維生素，所以我們小朋友要多吃水果。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇12

一、活動導入

師：水果又好吃又營養，大家都喜歡，你們來説一説，自己最喜歡吃什麼水果？

出示水果沙拉圖片，請幼兒觀察：這是什麼呢？你能看到什麼水果呢？

小結：這是水果沙拉，我們可以把自己愛吃的水果放在一起，做成水果沙拉，小朋友們，你們想知道怎麼做嗎？我們一起來吧！

二、製作水果沙拉

1、教師指導幼兒逐步製作水果沙拉。

教師引導幼兒將水果按處理方式分類：剝的水果（橘子）、切的水果（蘋果）、舀的水果（西瓜）

幼兒按自己的意願分成三組：剝水果組、切水果組、舀水果組。

教師輪流指導各組幼兒：用塑料刀將蘋果切成塊，將橘子剝皮分成瓣，用小勺獲取西瓜等。

2、教師出示沙拉醬，引導幼兒認識沙拉醬、品嚐沙拉醬。

3、教師和幼兒將各種水果和沙拉醬混在一起。

4、教師請幼兒排隊領取水果沙拉。

5、教師請幼兒一起品嚐水果沙拉。

三、交流分享

教師鼓勵幼兒説説水果沙拉的製作方法和味道。

活動反思與意見

水果是孩子很熟悉的，但是關於水果的多種吃法，有些孩子並不熟悉。對於孩子來説，水果也是孩子們最喜歡的，因此，在活動一開始孩子們興趣就很高，對於製作水果沙拉環節，通過讓孩子自己動手製作水果沙拉，孩子很高興，大部分孩子都能自己動手製作水果沙拉並能開心地進行品嚐分享。

本活動是讓孩子認識各種水果以及水果的營養價值，瞭解水果對我們身體的好處，知道水果可以有多種吃法，讓孩子自己動手製作水果沙拉，掌握製作水果沙拉的步驟和方法，培養孩子喜歡吃不同的水果。並瞭解吃水果的一些基本禮儀。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇13

活動目標：

1、進一步認識蔬菜朋友，瞭解其營養價值，愛吃蔬菜。

2、掌握做“蔬菜沙拉”的基本方法，在製作蔬菜沙拉的過程中提高動手操作能力和創造能力。

3、根據蔬菜的顏色，形狀搭配製作沙拉。

活動重點：根據製作的基本方法制作蔬菜沙拉。

活動難點：根據蔬菜的顏色，形狀拼出造型。

活動準備：物質材料準備：生菜、甘藍、黃瓜、番茄等以及開水燙熟的豌豆、甜玉米、土豆等；關蔬菜的資料圖片及美麗拼盆圖案；沙拉醬、番茄醬；一次性桌布8張；安全的切刀；中號盆子數個、洗菜的盆子數個、蛋糕盤數個。

經驗準備：幼兒瞭解過烹飪的方法；有過切菜的經驗

活動過程：

一、出示蔬菜實物，鞏固幼兒對蔬菜的認識。

提問：這是什麼蔬菜？你吃過嗎？喜歡吃嗎？它是什麼味道的？怎麼製作的？這種蔬菜對我們身體有什麼好處呢？你還知道哪些吃蔬菜的方法？

二、瞭解製作蔬菜沙拉的方法。

（一）出示蔬菜沙拉的圖片，引導幼兒瞭解蔬菜的新吃法。

師：你喜歡這道菜嗎？喜歡它的什麼？蔬菜的這種吃法叫什麼？

教師介紹這樣的吃法更利於保留蔬菜的營養。

（二）教師介紹蔬菜沙拉的製作方法。

1、師：它是怎麼做出來的？（幼兒討論）

2、教師介紹蔬菜沙拉的製作方法：一清洗，二晾水，三切，四拌，五造型

3、師幼一起用動作練習，幫助幼兒記住製作的步驟。

三、製作蔬菜沙拉

（一）討論：我會怎樣製作蔬菜沙拉。

師：你想用哪些蔬菜？用什麼工具？切成什麼樣子？做什麼造型？取個什麼好聽的菜名？

（二）幼兒根據操作步驟製作蔬菜沙拉，教師從旁指導。

師：現在開始製作吧！

要求：衞生、美觀

四、感受成功的喜悦

（一）把製作好的蔬菜沙拉放置到指定區域，幼兒相互欣賞。

（二）品嚐蔬菜沙拉。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇14

【活動目標】

1、學會與他人合作、分享，促進社會性發展。

2、培養幼兒照顧自己、照顧他人的能力。

【活動準備】

1、請中班兩名小朋友和小班兩名小朋友共同合作完成。

2、幼兒專用的水果刀兩把、案板兩塊、圍裙四件。

3、各種水果：蘋果、香蕉、梨等，各種味道的果醬。

4、教師提前在各種水果上面用黑色水彩筆畫好切線。

5、中班孩子已經提前學會“切”的動作，小班孩子已經提前學會“攪拌”的動作。

【活動過程】

1、四名幼兒自由討論分工：香蕉、蘋果誰負責切？梨和西瓜誰負責切？誰負責攪拌果醬？在老師的引導下合理分工：中班小朋友負責“切”，小班小朋友負責“攪拌”。

2、幼兒分工後同時進行操作：中班2位沿着切線將水果切下並且將不同的水果分盛在不同的碗裏；小班小朋友在切好的各種水果片裏放入各種味道的果醬進行均勻攪拌。

3、分享：大家一起將攪拌好的水果，分到各個碗裏，邀請大家來品嚐。在品嚐的過程中可以説一説：在剛才的活動中我做了些什麼？誰幫助了我？自己又幫誰做了什麼事情？是怎樣幫助別人的？

4、清潔：大家一起將用過的碗、勺、案板用清水沖洗乾淨並放在指定的地方，解下圍裙（可以鼓勵中班小朋友幫小班小朋友解下圍裙），放回原處。

【設計評析】

抓住孩子的年齡特點設計適宜的活動。孩子們每天在這樣的真實環境中，做一些平時在家裏想做而爸爸媽媽常以“危險”為由拒絕他們進行的工作，不僅滿足了他們的身體動作需求和心理需求，而且促進了人際交往、語言、小肌肉等多方面的發展。所以陝樂小廚師，的系列活動是適合孩子年齡特點的，並能不斷促進孩子各方面的發展。

教師積極鼓勵孩子獨立完成，逐步引導孩子獨立性的發展。鼓勵孩子獨立進行操作，並非是沒有任何約束或規則的放任。它要求孩子具有一定的操作熟練程度，在操作中具有一定的安全意識後才能進行。所以在剛開始的階段，還很難做到讓孩子們完全獨立操作，而是逐步引導孩子獨立性的發展。隨着工作的逐漸深入，孩子們的操作能力也在不斷增強；當他們具備獨立操作的能力時，就可以大膽地放手，讓孩子們自己當家做小主人了。

小班和中班兩個班級共同進行活動，大大促進了孩子的社會性發展，為不同年齡孩子之間相互學習、相互交流提供了一個廣闊的平台，促進了孩子人際交往能力的發展。孩子的潛能是巨大的，讓孩子通過自身的操作，去發現自己、發展自己，這正是我們所期待的。

幼兒園《蔬菜沙拉》教案 篇15

活動目標

（一）認識多種蔬菜，用撕貼的方法制作果蔬沙拉

（二）進一步體驗自制食物的樂趣，知道多吃蔬菜有益身體健康。

活動重難點

（一）重點：説出蔬菜的名字，認識顏色，瞭解沙拉的製作方法

（二）難點：願意多吃有益身體健康的蔬菜

活動準備

（一）有蔬菜形狀的紙張若干，蔬菜沙拉圖片，小熊菜園的圖片，一次性盤子，廢物筐、糊。

（二）《美工》第18頁。

活動過程

（一）小熊的菜園蔬菜多

1、觀察圖上小熊種植的菜園，引起聯想。

教師：這是什麼地方呀？原來是小熊家的菜園。

2、説出菜園裏蔬菜的名稱和顏色

菜園裏種了許多的蔬菜，我們來看看都有什麼菜。（幼兒説出蔬菜的名稱，教師出示相應菜的卡片。）因為蔬菜有各種各樣的顏色，可漂亮了。所以小熊愛吃蔬菜，吃了蔬菜它就能長得壯壯的。

（二）我拌的沙拉營養好。

1、幼兒自由討論蔬菜的吃法

教師：寶寶們的顏色這麼漂亮，背養這麼豐富，那我們可以怎麼吃它們呢？

2、幼兒和數師一同總結吃法，引出“蔬菜沙拉”。

教師：把新鮮的蔬菜弄碎了，加上沙拉醬，就能變成好吃又有營養的食物。

出示的“蔬菜沙拉制作圖”，嘗試説一説製作方法。

教師：看一看這幅“蔬菜沙拉制作圖”，你發現了它是怎麼做出來雙手把蔬菜輕輕撕下來，放到盤子裏，用幅糊當沙拉醬在蔬菜上拌一拌。

3、在小盤子內的沙拉上進行自由、大膽的創作。（“擠醬”、放辣醬—塗色；“撤芝麻”、放胡椒粉一一點色；或者用細屑裝點等。）

教師：小明友，請你也開始動手做我們的美味沙拉吧！

（三）營養沙拉品嚐會

幼兒將做好的“蔬菜沙拉”和同伴分享並交流。

向好朋友介紹一下，你的沙拉用了哪些蔬菜？味道怎樣？