我愛重慶小面作文

在平日的學習、工作和生活裏，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編整理的我愛重慶小面作文，歡迎閲讀與收藏。

我愛重慶小面作文1

重慶人愛小面，我也不例外。

在教學樓裏，我都會隱隱約約地聞到一股香味，跟着微風來到我們教室。“叮鈴鈴，下課鈴響了，已經辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友衝出教室，跑上一個斜坡，上氣不接下氣的説：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個小紙碗裏。

阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個煮麪的大桶和五花八門的佐料。大桶裏煮開後的麪湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現，散發着最樸素的小麥香。我和朋友看着桶裏翻滾的麪條，聊起了學校的趣事，那位阿姨看着我們，臉上也綻出了笑容。

“面好了！”我們説了謝謝後，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗麪，端起來，仔細聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在於那一點點的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那濃郁的湯汁裏，藴含着胡椒迸發出的香氣，不停刺激着味蕾；有着一點清香的小葱與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的味道，讓作料很多的湯汁恰到好處！不過，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。

我一直認為我媽媽是一個被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的.特點是重麻重辣。

之所以我們全家都喜歡吃麻辣，是因為我媽媽的口味偏麻和辣。

煮麪要先把水燒開，在燒水時我和媽媽就會拿出幾個類似於盤子的大碗。接着我們會打開櫃子，拿出要用的醬料，一點一點倒在碗裏。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場豔遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來普普通通，放在嘴裏時總會爆發出很大的力量。他們刺激着口腔麻辣不停在口內回味。味覺的盛宴後，他們又會侵入你的心頭，讓你感受到家鄉味道帶來的温暖。

面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會把2/3的菜全部給我，把面挑到碗裏後，在一個盛一勺麪湯，一碗小面就大功告成了。

我每次都會迫不及待的把面攪拌一會兒吹一吹，一大口一大口的吃起來。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時感覺一一個小人在我的舌頭上跳舞。

小面不僅帶給了我家鄉的記憶，還讓我看到了兩個人不同的性格特點——火辣的媽媽和温柔的阿姨。

哦，我愛小面！

我愛重慶小面作文2

我出生於重慶，是一位地地道道的重慶巴人，重慶的特產沒有一個我是找不到的。説到重慶，也許腦海裏第一個浮現出麻辣鮮香的火鍋。但在重慶，還有一種美食比火鍋還要火，那就是——重慶小面。

重慶小面的原料是面，用小麥粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起來容易，可做起來難。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在選料上很講究，必須要乾的辣椒當然也不能辣過頭，這樣辣就覆蓋住了它的香。做油辣子既要保證它辣不過頭又要香，所以在炒時也很講究。炒時要不停地翻炒才能保證受熱均衡直到炒成金黃色後再磨碎最後放進油鍋裏去炸，在這個過程中，有些人會因為辣味而嗆到，但我聞着油辣子那是無比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。

煮麪也很講究，必須要用二道水而且用的鍋要大水也要多，這樣才能受熱均衡煮出好面。煮麪時還要在鍋裏放入一些蔬菜，必須要葉子菜才行，既增加面的營養又能點綴，為面增添了風味。其次是放調料，主要調料是醬油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒麪還有各種油，但用得最多的是豬油和香油還有花生碎，像重慶人愛好酸辣，時不時地往裏面加醋。製作重慶小面最後一步就是點綴葱花，使他更加的香、更引人注目，於是重慶香面就完成了。除了經典的糊辣殼面更具特色的有豌雜麪，是加入豌豆和雜醬製作而成。還有牛肉麪和豆花面，豆花面是加入重慶特色小吃豆花製作而成。

以前聽説過一位探險家的一句話：“這樣好吃的面，只有重慶才有。”沒錯，像《非誠勿擾》的孟非、《爸爸去哪兒》的田亮，他們都喜歡吃重慶小面，都出生於重慶，也許吃過一次就會勾起在家鄉的回憶。在我的回憶中，唯獨媽媽做的小面最好次，因為曾經經營麪店十幾年引來許多老外都來吃。其次是表姐做的小面，雖然店小但有許多人排隊來吃。

曾今重慶的火鍋、美女、夜景成為重慶三大火熱詞，如今重慶小面也成為火熱詞之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火鍋外，你會看見店裏最火熱的就是麪店，聽見一聲又一聲：“老闆！來碗小面！”麪店裏許多男女老少吃得滿頭大汗，如果感冒了來一碗小面那才叫個:巴適。小孩吃得熱淚直流、鼻涕流個不停，卻還是要吃，讓你只吃過一次就愛不釋手。

小面作為許多重慶人每天的早餐，我也一樣，只要有四、五天不吃它就會感到胃不舒服、整天吃不好飯。在冬天早上來一碗便會感覺胃暖暖的，並且上午精神充沛，比吃麪包還頂用。所以小面能讓你無法捨棄、欲罷不能。

重慶生活有小面，重慶人離不開小面，因為它的麻、辣、鮮、香，讓每一位重慶人都成為它最忠誠的粉絲。