鴨屎香沖泡方法
導語:知茶,懂生活。喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的.喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你。下面是由小編為你整理的鴨屎香沖泡方法,歡迎大家閲讀。
鳳凰單樅茶鴨屎香是茶農祖傳的,原來從烏崬山引進,種在“鴨屎土”(其實是黃土壤)的茶園裏,長着烏藍色的茶葉。鄉里人評論這個茶葉香氣好,韻味濃,紛紛問是什麼名叢,什麼香型。茶農魏先生怕被人偷去,便謊稱是:“鴨屎香”,但還是有人想方設法獲得茶枝進行插枝,嫁接。結果“鴨屎香”的名字便傳下去,茶苗也在鳳凰山地區得到廣種。該茶樹生長在海拔900米的高山上,茶樹齡78年。品質特點: 條索緊卷,烏襯色,沖泡時具有自然的杏仁香味,花香味獨特,香氣濃郁持久,湯色橙黃明亮,山韻密味獨特、悠長,回甘力強,耐沖泡。現已命名為“銀花香”。
單樅茶鴨屎香沖泡方法:
1、沖泡用水:選用天然礦泉水更佳,純淨水、自來水次之。
2、投茶量:7-10克左右。
3、茶具:蓋碗或者紫砂壺等等!按個人習慣來選擇。
4、水温:95-100度,持續滾開水,在保温狀態下也行。
5、出湯時間:第一泡為温潤泡,就是所謂洗茶了,注意洗茶水要開,速度要快,超過3秒就有太多物質泡出,浪費了!不飲用,1-10泡,0-20秒。不過,不要機械,要用心體會茶。(根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好,靈活調整。)
鴨屎香單叢茶沖泡基本要領:
1、每次蓋碗茶要滴乾,免得有餘茶。
2、在公道杯裏同樣不要留有餘茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混。
3、茶葉不能久浸,以免苦澀。注:鳳凰單叢茶不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時,請取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶],用沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣外溢及保持水温,5-20秒後即可品嚐。請客人品飲或自品時,先觀其湯色,聞其香和韻,然後,啜吸茶湯,品其味,回其甘。
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