日常生活中應該如何飲用白茶

日常生活中，我們對於茶葉的瞭解，更多是紅茶、綠茶的知識，很少人知道白茶是什麼茶，今天小編就將給大家介紹一下白茶，告訴大家白茶的泡法是什麼樣的，以及白茶的功效與作用有哪些，喜歡白茶的小夥伴可以一起來看看，瞭解一下。

白茶是什麼茶

白茶我們可以從名字出看出，是顏色趨向於白色的茶葉，白茶是福建的六大特產茶葉之一。白茶製作工藝較為簡單，是一種輕微發酵茶，它的製作工藝包括萎凋、烘焙、復火等工序。白茶中所含的維生素等營養物質流失較少，常喝有清熱退火的療效。

上好的白茶應該具備什麼樣的特徵呢，上好的白茶具有芽形完整，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、滋味回甘等品質特點。它是我國茶類中的非常獨特珍品之一。因其原料全是茶葉的尖牙部分，因此產量相比其他茶葉要低一些。

白茶產地以及品種

白茶主要生產於福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地，同時雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。因為地區不同，樹種不同以及鮮葉的採摘標準不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬於芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。

白茶製作

製作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，因此得名。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。壽眉，有時也稱貢眉，是以菜茶有性羣體茶樹芽葉製成的白茶。

通過上面的介紹大家對於白茶應該有所瞭解了吧，白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品，白茶中的茶氨酸含量比一般的茶葉要高出一到兩倍對人體的免疫功能的提高有着很多的作用，所以經常飲用白茶的話對於身體來説具有很不錯的保健功效的。

備具

首先要準備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等。

洗具

將燒好的熱水倒入茶具中，對茶具進行温熱一遍，是茶具均勻受熱，然後將水倒掉。

置茶

用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。

洗茶

往茶杯中倒入開水，然後用茶蓋颳去茶沫，然後將洗茶水倒掉，洗茶的過程不宜太長。

泡茶

往茶杯中倒入開水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘後即可完成。

分茶品飲

將泡好的茶水倒入到公道杯中，然後分置到小杯中進行品飲。

上述的過程就是白茶的沖泡過程，泡茶可以多泡幾次，茶葉差不多可以泡八次左右。

(1)退熱消炎

白茶在加工過程中吸熱少，是最好的.清涼飲料，具有祛濕退熱之功效，在福鼎民間一直流傳着白茶的茶水用來消毒、消炎和殺菌。陳年的白毫銀針可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱其為麻疹聖藥。

(2)抗氧化

一杯綠茶的抗氧化物質等於4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物質等於12杯橙汁。

(3)抗突變

通過Salmonella試驗發現，每組實驗都顯示，白茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。Salmonella試驗是用來檢測某一化學物質是否具備抗DNA突變作用的實驗，健康細胞轉變成癌細胞最早期的表現是DNA突變。

(4)抗癌症

在我們日常烹飪過程中，糖、氨基酸等物質很容易轉變成具有致癌作用的雜環胺類化合物。研究表明白茶多種雜環胺類致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。舒林酸與白茶結合使用還影響β-連環蛋白(β-catenin)的表達，阻斷致癌物質的形成，從而對癌症起到化學預防的作用。並降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。

(5)降血壓

據測定，白茶的遊離氨基酸含量顯著高於其它茶類，尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發症大鼠注射茶氨酸會引起大鼠血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降，且心率沒有大變化。

(6)降血糖血脂

白茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂蛋白脂肪酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內多餘的糖分，促進血糖平衡。同時促進胰液分泌，使血糖來路減少，去路增加。

(7)護肝

體外實驗中證明，白茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，從而抑制乙肝病毒的複製及表達。

(8)增強免疫力

白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動人體血液免疫細胞作出抵禦外界侵害的反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵禦感染的“化學防線”。

(9)減肥

肥胖是由於脂肪細胞中的脂肪合成代謝大於分解代謝所引起的。白茶能明顯抑制抑制脂肪細胞中脂肪的合成酶活性，以及促進體內脂肪的分解代謝達到減肥的效果。