抹茶蛋黃酥應該如何製作

日常生活中許多人都喜歡吃甜點，特別是女孩子更是離不開甜點，但是外面買的甜點往往不知道怎麼製作的，不知道安不安全，這個時候我們可以自己製作甜點，不同甜點的做法是不一樣的，今天就給大家介紹一下抹茶蛋黃酥的做法，告訴大家吃甜點的好處是什麼。

甜點的做法

甜點我們可以自己在家制作哦，今天給大家介紹抹茶蛋黃酥的做法，想做出又漂亮又好吃的抹茶蛋黃酥，我覺得除了要買好的抹茶和黃泥鹹鴨蛋自己剝蛋黃外，紅豆沙的做法也很重要，我會在紅豆沙中加一些棗泥一起炒，這樣的餡會更香濃。

抹茶蛋黃酥的做法

1、首先我們需要準備一個黃泥鹹鴨蛋，然後將黃泥鹹鴨蛋清洗乾淨，然後去殼去蛋白，只取蛋黃。

2、裹上紅豆沙，備用。

3、我們需要自己製作豬皮，首先我們將抹茶粉加入少量的水，然後研磨均勻，再加入其它的油皮材料揉至表面光滑，蓋上保鮮膜鬆馳30分鐘。

4、所有的油酥材料揉成團。油皮面團和油酥麪糰各平均分成13份，將油酥包入油皮中，收口朝上。

5、擀成牛舌狀後從上到下捲起。

6、收口朝上，再擀開，從上自下捲起，蓋上保鮮膜，鬆馳20分鐘左右。

7、取一個鬆馳好的抹茶油酥皮，從中間切開，壓扁，切口向下擀成外薄內厚的圓形。

8、包入內餡，以虎口收緊捏好口子，用掌心輕輕搓圓整形，收口向下排放在烤盤中。

9、放入烤箱，中層，上火150℃，下火190℃預熱後放入中層，約烤30分鐘左右，取出晾涼後即可食用。

甜品的作用

1、對於成日對着工作，沒有其他休閒娛樂的上班族來説，甜品的甜味，可以讓味蕾得到充分享受，當然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想，當你品嚐着香甜爽口的冰激凌，讓它在舌尖慢慢融化，甜味漸漸瀰漫，那麼心情自然也會感到舒暢，一瞬間，只想好好品嚐着美味，把一切煩惱拋諸腦後。

2、甜品的精緻外觀，可則以使視覺得到滿足，上班族們暫時離開枯燥的電腦屏幕和重複的工作，在此時看到如此富有藝術美感的.甜品，絕對是一個不錯的選擇。所謂賞心悦目，欣賞美麗的東西自然可以讓身心都得到放鬆，此時的甜品已不再是單純的食物，而是一件藝術品，給疲憊的上班族以心靈的撫慰。

3、甜品裏的糖分充足，可以補充人體所需的葡萄糖，還可抵抗低血糖導致的頭暈等症狀。一份甜品常常可以使人精神倍增，讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作後，常常是精疲力盡，何不在回家的路上帶上一份甜品，或是與同事一起，到甜品店品嚐美食，你會發現，甜品真的會讓你重新充電，一改先前疲憊的樣子，更加精力充沛地享受休閒時光。

4、減壓效果明顯，而且簡單易行，不需要什麼額外的負擔，也不用耗費額外的時間，這些對於平日裏忙碌的上班族來説是再合適不過的方法了。

5、吃點心不是壞事，其實，吃點心並不是一件壞事。建議將一天的總熱量平均分配到三餐和兩小頓點心裏，因為人們常容易因過餓而造成正餐吃更多的補償心理。飢餓，其實與血糖有關。當血糖濃度降低時，人會覺得疲憊、注意力不集中，這時表示身體需要食物補充能量。

吃完東西后，人體內的血糖濃度正常約可維持3～4小時。所以一般人約每3～4小時就會產生飢餓感，這是一種正常的生理需要，只有保持血糖濃度穩定，才可以擁有源源不絕的能量與活力。

6、點心讓你頭腦清晰，研究指出，經常吃點心(意即正餐攝取量減少，少量多餐)，可以降低血中膽固醇含量，降低罹患心血管疾病的機率。吃過點心的學生可以提高約15～20%的記憶效果和機敏度，對思考能力大有幫助。

吃點心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量豐富的點心，像是全麥餅乾和水果等可以補充熱量，讓人活力充沛。另外，還有一個好方法：可以在揹包裏或抽屜裏儲存一些可以應急、增強耐力、熱量又不高的小點心，像是水果乾、麥片、堅果混合榖片等，在工作忙碌時，隨時可以補充體力。

食用甜品要適當

甜品固然好吃好看又有大用處，但是小編還是要在此提醒各位高血糖或體型肥胖的上班族們，甜品中的糖量豐富，要是攝入過量就會導致糖尿病，肥胖症等等疾病，所以，只有適量攝入才可以緩解壓力，否則就會適得其反，千萬別讓甜品成為你健康的負擔哦。

如果你是成日在辦公室裏，或是奔波於路途上的上班族，不妨在一個休閒的午後，約上幾個好友，或是自己甜蜜的另一半，在裝潢精緻的甜品屋裏，點上一些小巧精緻的蛋糕或是爽口的糖水，沐浴在秋日的陽光裏，品嚐着賞心悦目的甜點。試想，這樣的場景還如何讓人有壓力可言呢?從現在起更多的關注甜品減壓法，讓甜品的甜蜜滋潤你的生活，讓甜品的多種多樣豐富你的生活吧。