茉莉花茶的沖泡步驟
導語:茉莉花茶外形秀美,毫峯顯露,香氣濃郁,鮮靈持久。下面是茉莉花茶的泡法,歡迎參考!
茉莉花茶的泡法
1、杯具:一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應採用透明玻璃杯的。
2、燙盞:就是將茶盞置於茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。
3、置茶:用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
4、沖泡:沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡採中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡採用高衝,壺口離茶杯口稍遠衝入沸水,使茶葉翻滾,茶湯迴盪,花香飄溢……。一般沖水至八分滿為止,衝後立即加蓋,以保茶香。
5、聞香:茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊着香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的'愉悦之感,人稱“鼻品”。
6、品飲:經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再嚥下,這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之説。
7、欣賞:特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放,令人心曠神怡。
-
石斛花知識
鐵皮石斛,又名萬丈須,石斛載於《神農本草經》,並被列為上品。接下來,小編為大家分享石斛花知識,希望對大家有所幫助!各個品種石斛花性狀鐵皮石斛的花呈淡黃色,共六瓣,最顯著的功效就是解鬱——其氣清香,味輕清,善疏達,輕揚宜暢,善走上焦,温和養胃,能解鬱。老雁山...
-
茅巖莓茶的沖泡方法介紹
茅巖莓茶的沖泡方法:1、最好用保温杯沖泡;2、每次把2-4袋茅巖莓放進杯子裏,用沸水沖泡,水量不超過300毫升,5分鐘以後再飲用;3、全家人都喝用量大時,可一次放10-15袋於保温瓶中,加入開水10分鐘後即可飲用;4、可反覆沖泡3次(沖泡下次時須將前次茶水飲盡);5、每天2-3次。温馨...
-
喝普洱茶可以減肥嗎-普洱茶知識
普洱茶近幾年越來越多的得到大家的喜愛,不僅因為口感特別,還有很多人更多喝普洱茶是因為減肥。但是也有很多的朋友懷疑喝普洱茶的減肥效果,但普洱茶到底有沒有減肥的功效。下面,小編為大家講講喝普洱茶究竟可不可以減肥,快來看看吧!普洱茶減肥的原理物理作用研究...
-
六堡茶的功效及沖泡方法
可能有的人沒有聽説過六堡茶,其實六堡茶逐漸開始受到人們的喜歡,六堡茶有很多的養生功效,想要養生,喝六堡茶也是可以的,下面,小編就帶大家來了解一下六堡茶的功效以及六堡茶的沖泡方法。六堡茶中國當代著名國學家、文化學者肖健為六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶與雲...