茉莉花茶的沖泡法
導語:在日常生活中很多人都喜歡飲用茉莉花茶,因為茉莉花茶功效有許多,下面就和小編一起去看看茉莉花茶的沖泡法吧!
茉莉花茶“色香味”俱全,好像一件藝術品,茉莉花茶受到許多女士的喜歡,特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水温80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水温宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3—5分鐘。
在沖泡茉莉花茶後,許多人都要先觀察一些茉莉花茶的外形,通常取出沖泡一杯的.茉莉花茶數量,攤於潔白的紙上,飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,幹聞一下茉莉花茶的香氣,以平添對茉莉花茶的情趣。
沖泡茉莉花茶一定要使用正確的沖泡方法,才能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則,這些都應在沖泡時加以注意。
具體泡飲程序如下
⑴備具
一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應採用透明玻璃杯的。
⑵燙盞
就是將茶盞置於茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。
⑶置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
⑷沖泡
沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡採中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡採用高衝,壺口離茶杯口稍遠衝入沸水,使茶葉翻滾,茶湯迴盪,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,衝後立即加蓋,以保茶香。
⑸聞香
茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊着香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悦之感,人稱“鼻品”。
⑹品飲
經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再嚥下,這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之説。
⑺欣賞
特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放,令人心曠神怡。
-
常見的綠茶分類方法
中國綠茶聞名世界,其種類有許多。下面,小編為大家分享常見的綠茶分類方法,希望對大家有所幫助!按品質特徵分類分為名優綠茶和大宗綠茶按殺青和乾燥方式分類分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶四大類在眾多分類方法中,最常見的是以製作綠茶時殺青和乾燥方...
-
教你沖泡信陽毛尖的方法
信陽毛尖的沖泡方法什麼呢?有人使用純淨水和玻璃器皿,依據個人口味酌量投放毛尖。這樣的答案應説是對信陽毛尖的沖泡方法較為官方的回答,即不可説其錯誤也不可説正確。那麼怎樣回答信陽毛尖的沖泡方法?下面我們就介紹一下信陽毛尖的.沖泡方法。品飲時先用水沖洗...
-
輕鬆泡出香氣濃郁的花茶
導言語:香味很濃的花茶泡出來後能夠讓房間很香,學習如何怎麼去泡吧,一起過來看看。家庭式泡法1、温壺用沸水將茶葉及茶杯温熱,冷的`茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵製的水壺。2、倒入適量的茶葉基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。3、沖泡沖泡紅茶...
-
普洱茶屬於什麼茶範例
我國十分著名的一種茶就是普洱茶,但是大家知道普洱茶是屬於什麼茶種嗎?今天小編就告訴大家普洱茶屬於什麼茶,快來看看吧!普洱茶保存方法每一種茶葉都有其獨特的地方也就四特點,這些使得它們在泡飲、保存上都存在區別,那麼普洱茶要如何保存呢?下面小編就為大家吸詳...