普洱茶怎樣存放更好
都説“茶人的最後一站是普洱”。除了普洱茶變化無窮的滋味外,更迷人的非普洱茶“越陳越香”的特性莫屬了。今天,我們就一起看看普洱茶怎樣存放更好。
普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間。品質好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長率升值。普洱茶的“越陳越香”主要決定於儲存的環境、茶的本質特性、陳放的`年限等。由於茶葉的特殊性,其存放年限只能通過茶家品嚐斷定,並沒有一個統一的標準。
一般情況下新買的普洱茶,可將外包裝紙拆下,撬開一餅,按然後找個淺平的盤子,平均攤開,放在自然通風之處(切記不可放在廚房有異味之處,或雨水滴得到,或冷氣口及窗户邊)。約莫三五天後,再放入陶罐內,以便隨時飲用。即便是要長期存放的普洱茶,也不代表陳放期間,茶葉不能喝。
好的普洱生茶,就算是中低温沖泡,還是很清甜的。而等到茶葉表面變紅色,芽葉由白色轉成淺褐色,表面有油光時,應該是此茶最好喝的時候。那麼,怎樣存放才能讓你的茶更好得轉化呢?
1、温度不可驟然變化
存儲環境如果温度過高,温差變化太突然,會影響茶湯水性給予口感的活潑性。過高的温度,甚至會形成悶熱,此種情形在濕熱地區的茶倉庫中時有發生。
2、避免雜味
茶葉是最會吸收雜味、異味的。灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因此,普洱茶存放應力求存儲環境清潔無雜味。
3、利用竹箬(筍殼)包裝
“茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明·許次紓。這種傳統包裝的質料和方式,有助於普洱茶的後期存放和發酵。
4、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命,到底是六十年,一百年,還是數百年,目前業界並沒有一個定論。往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。
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