桂東玲瓏茶的加工工序

桂東玲瓏茶，屬於綠茶。產於湖南省桂東縣清泉鎮銅鑼村的玲瓏組。下面，小編為大家分享桂東玲瓏茶的加工工序，快來看看吧!

　　採摘

機採法

基本型式有往復切割式、螺旋滾刀式、水平旋轉鈎刀式三種。動力來源分機動、電動、手動三種。

採茶機的工效與茶芽生長情況、操作者技術熟練程度及採茶機採摘幅寬度關係較大。機採的生產效率一般要比手採高6-15倍。

準備實壽機採的玲瓏茶，一般應視玲瓏茶的.生長勢和樹冠平整度等具體情況，進行深修剪或輕修剪，剪即可機採，約經二、二年機採後，機採樹冠便可形成。

機採玲瓏茶樹冠的度，以60-90釐米為宜，過高過低都不便機械操作。如樹高超過一米，則應進行深修剪。

一般灌木型玲瓏茶，宜採用弧形樹冠;小喬木型玲瓏茶，則可用用水平形樹冠。

　　製作工序

玲瓏茶產地的茶樹品種，具有萌芽早，葉色綠，白毫多，芽葉細長等特點。以一芽一葉初展的芽葉為原料，經過選芽攤放、殺青、清風、揉捻、初幹、整形提毫、攤涼回潮，足火八道工序製成。

鮮葉採回後，略經攤放，進行殺青，殺青葉經過 “清風散熱”，進行揉捻。初幹工序後，茶坯不粘手，白毫初顯，轉入復揉整形。

做法是雙手輕握茶坯，朝反方向作緩慢旋轉，再將成團的茶坯輕輕抖散，反覆進行多次，茶坯達八成幹，轉為提毫動作，其手法是合掌握茶緩緩轉動，供茶條相互摩擦，白毫即逐漸顯露出來。

最後足火烘焙，至茶葉足幹後，用毛邊紙包裝，每包一斤，置罐中密封貯存。