雀舌茶沖泡方法
銅陵野雀舌茶簡稱野雀舌,為歷史名茶,屬綠茶類。那麼雀舌茶沖泡方法有哪些呢?今天我們就一起來了解一下吧!
雀舌茶沖泡方法1.水、茶具準備:
茶貴在品,所以品茶也代表着更高的精神層面的追求。沖泡前必須選擇好水,好茶必須配好水。通常採用純淨水,經濟實惠的優質飲用水。
茶具的準備,建議使用(瓷質)蓋碗,玻璃器皿在表現茶湯的口感方面要遜色一些,但是更適合欣賞茶葉優美的外形。
2.湯杯:沖泡之前茶具應燙洗一遍,再往蓋碗中注滿水,停留約30秒鐘為燙杯。
3.置茶茶水比:
把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯,對應3g茶葉。立即將3g準備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗,加蓋,輕輕晃動蓋碗,以能晃動茶葉為要。
4.幹聞茶香:揭開蓋子,聞幹茶的香氣。這一過程將茶葉的香氣表現得淋漓盡致。
5.注水沖泡:
水温:沖泡茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢。隨手泡沸水一般在95℃,與一般沖泡水温80-85℃相近。
沖泡時間:由於沖泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分鐘為適。沖泡次數:沖泡三次為宜,第四泡淡而無味,近乎白開水。
6.出湯、觀色:沖泡計時時間到,立即出湯,經漏斗倒入功道杯中。
用雙手托起功道杯,觀看茶湯色澤。時間過長觀察湯色,因氧化而變黃。
7.分杯、品茶:察看湯色即分杯現茶予佳賓、品賞。
品茶時端起茶杯,先聞其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌間來回施動,往復品賞。品味茶湯以40-50℃為最佳,每品以5ml左右茶湯為適。主要品其濃淡、強弱、爽澀、鮮滯、純異等。相關精彩閲讀:視頻:毛尖茶的泡法
雀舌茶的功效
1.美容養顏
雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入,儘管效果沒有防曬霜那麼顯着,但仍是能夠從內調度一下。並且雀舌茶能使人體內SOD的活性進步,然後推遲變老,有用的按捺皮膚老化。
2.清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內有益菌繁衍的前提下,可以迅速殺死其它有害細菌,對腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當道的`今日,你知道你的身體裏有多少廢物嗎?所以平時可以喝一些雀舌茶,對我們的腸胃有一定的幫助。
3.凝聚血液
據試驗標明雀舌茶能夠凝聚血液,下降心血管疾病的發病機率。也可按捺血小板的集合,下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物,大多數都是油性的,這對咱們血液來説擔負很重,所以咱們平常應多關懷下自個的身體,喝喝茶,降降脂。
4.醒腦提神
雀舌茶不只口感香正,並且還清腦提神。這是由於雀舌茶它富含很多的咖啡喊,能夠暫時驅走睡意,還你一個清醒的大腦。並且雀舌茶中的鋅元素含量很高,每天飲用,就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
雀舌茶的簡介
雀舌茶一般指白毛尖。白毛尖又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鈎茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細如條,色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。
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