關於巧克力爆漿蛋糕的做法步驟

1. 融化巧克力，黃油，牛奶

2. 攪拌融合加入可可粉拌勻

3. 加入朗姆酒攪拌均勻，待用。

4. 4個蛋黃和2個蛋白加白糖再加15ml蜂蜜，打至濃稠。

5. 將打好的挖出三分之一和巧克力醬攪拌均勻，不要劃圈圈，以免消泡

6. 將剩下的都倒在一起攪拌均勻。

7. 將已攪拌均勻的巧克力雞蛋糊分出五分之一或者四分之一左右在小碗裏做爆漿的漿汁。

8. 剩下的'麪糊加入麪粉，攪拌均勻。

9. 6寸圓模裏面放烘焙紙，不要用錫紙，方便脱模。

10. 先將麪糊倒入圓模，再將先前留起來的麪糊倒在上面

11. 中低，170℃，18-20分鐘。13分鐘左右蛋糕上加蓋錫紙。

12. 出爐。