綠豆馬蹄糕的做法
炎炎夏日,需要解暑的食物,那麼有沒一款既好吃又美味且容易做點心呢?答案是肯定的!有!那就是一一綠豆馬蹄糕,那麼綠豆馬蹄糕怎麼做呢?下面跟yjbys小編一起來看看吧!
材料:馬蹄糕粉125克,清水250克(開粉用的),清水250克+糖100克,去皮綠豆50克。
製作方法:
1、綠豆加清水泡兩小時,清洗乾淨後,瀝乾水,放盤裏,在高壓鍋中蒸15分鐘。
2、馬蹄糕粉加入清水,把粉攪拌均勻。
3、用鍋把另外250克水+糖煮開,然後熄火,把開好的`粉一點一點地倒進糖水裏,並一邊倒一邊攪拌,直到全部倒完,這時粉漿會變成粘稠半透明的糊狀。
4、把蒸好的綠豆瓣倒入馬蹄糕糊中,攪拌均勻。
5、找一個大盤,把做好的馬蹄糕糊倒入,大火蒸15分鐘。
6、等涼了就可以倒出切成塊,直接食用也行,用油煎也可以。
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