桂花南瓜糕的作法詳解

桂花糕很多人小時候就非常的'喜歡吃，桂花糕歷史非常悠久，距今有三百多年曆史，那麼桂花糕要怎麼做呢?下面就跟隨yjbys小編一起去學習下桂花南瓜糕的做法吧。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。

　　材料：南瓜半個，瓊脂5克，白砂糖適量，淡奶油2湯勺

　　做法：

1.南瓜洗淨去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒過南瓜即可。煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟

2.冷卻煮好的熟南瓜至室温後，連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機內，打成南瓜泥倒入容器中

3.瓊脂用清水泡軟後，放入小鍋中，加入200ml清水一起小火煮至融化

4.把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用

5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調勻。趁熱再加入約50ml左右的瓊脂液攪拌均勻

6.把調製好的南瓜糊灌入硅膠模具中，冰箱冷藏1小時左右即可順利脱模(硅膠模具好脱模，不需要任何防粘處理)取出後淋上糖桂花即可食用