草莓馬芬糕點製作過程

第一步

將做草莓馬芬的所有材料都準備好，蛋清150g、低筋麪粉110g、蛋黃72g、玉米油80g、白糖一共100g。

第二步

先做蛋黃混合液，在蛋黃液中加入玉米油，30g白糖然後打散，再加入麪粉，攪拌成蛋黃麪糊，這裏要攪拌均勻，如果覺得特別累，可以用打發器來打。

第三步

再來做蛋白打發，將蛋白加入剩餘白糖的三分之一打發，然後再加入三分一打發，最後再加入剩餘的白糖打發，意思就是説白糖要分三份，然後加入蛋白中打發。

第四步

將打發好的蛋白液也分三次倒入蛋黃麪糊內，每加入一次都要攪拌均勻然後再加剩下的蛋白液。

第五步

將混合好的.蛋糕液倒入馬芬杯中，烤熟後即可出爐，一般在半個小時左右就可以了，如果電烤箱速度特別快，那麼不需要半個小時就可以烤好了。

第六步

將奶油打發然後裝入裱花中，擠到馬芬蛋糕上，做烤好後的加工。

第七步

然後再奶油上面加上洗乾淨的、切好的大草莓。這樣草莓馬芬蛋糕就做好了，是不是很有食慾呢？

end