蘋果派的簡單作法介紹

果派製作簡單方便，所需的原料價格便宜，是美國人生活中常見的一種甜點，算得上是美國食品的一個代表。下面就有小編帶來蘋果派的簡單製作方法。

　　主料：低筋麪粉75克、高筋麪粉75克、淡奶油30克

　　調料：食鹽3克、黃油100克、水45克

　　做法：

1.黃油切小粒

2.混合高粉、低粉和鹽，倒在黃油丁上

3。用刀切直至黃油和粉類變成鬆散的沙粒狀

4.入盆，倒入淡奶油和涼水，揉成麪糰，入保鮮袋冷藏1小時

5.冷藏的麪糰取出，擀成麪皮

6.模具中抹層薄薄的'黃油，放入派皮。用手輕輕按一下四邊，然後用擀麪杖沿着邊緣擀掉多餘的麪皮

7.用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果醬

8.擺上蘋果片

9.再刷層淡奶油，撒上些黃油粒(分量外)。入預熱200°的烤箱，烤25分鐘至金黃

　　烹飪小技巧

1、用刀切黃油粉類混合物比用手揉捏更方便，效果更好。直接在案板上比較好操作。

2、麪糰揉成團即可，不要過分揉，以免影響烘烤後的酥脆程度。

3、個人覺得用蘋果醬和黃桃醬比用草莓或藍莓醬的味道和顏色更協調。

4、出爐後晾至不燙手，然後用刀子沿派的邊緣翹起，之後用手一託就可以很容易地將蘋果派取出了。