傳統蘋果派的做法

引導語：蘋果派(pie)最早是一種起源於歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。它的種類有很多種，今天小編教給大家傳統蘋果派的做法。

　　蘋果派的`做法

1、將麪粉過篩

2、把雞蛋打在麪粉中間，加入鹽和100g 黃油

3、把材料混合在一起。加入5ml 水，如果不夠再酌量加少許

4、用手把材料混合在一起揉成面。用擀麪杖將麪糰擀成3mm 厚的薄片，把麪皮移入模具中，貼緊鋪好，去掉多餘的部分，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏20 分鐘。

5、蘋果去皮，去心，切成薄片。

　6、黃油50g 放在鍋裏燒熱，放3/4的蘋果片翻炒。

7、加入白砂糖50g、檸檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到蘋果變軟呈褐色，盛起待其自然冷卻。 ·

　8、烤箱預熱180 度，把麪皮烤15~20 分鐘，拿出來後，填上炒好的蘋果，把沒有炒過的蘋果整齊地鋪在填好的炒蘋果上，塗上10g 黃油，並撒上5g 砂糖

9、放入預熱180 度的烤箱中烤30 分鐘，端出來後趁熱撒上肉桂粉。

　美食背後的故事：

蘋果派是一道非常受歡迎的甜點，酥鬆的派皮上堆着香甜軟糯的蘋果肉，配上肉桂粉的辛香，令人沉醉。