小寶寶蛋黃糕點的做法
怎麼做小寶寶蛋黃糕點好吃?學做小寶寶蛋黃糕點需要哪些原料和廚具?下面是小編幫大家整理的小寶寶蛋黃糕點的`做法,希望大家喜歡。
蛋黃海綿蛋糕的製作材料:
蛋黃4個 糖30克 奶48克 低粉60克
蛋黃海綿蛋糕的家常做法:
1.蛋黃與糖混合,攪拌均勻。
2.用電動打蛋器打發蛋黃,打至全發,呈濃稠發白狀態,一定要到非常濃稠。
3.打發的蛋黃中,加入牛奶30克,並篩入低粉,分幾次加入低粉,切拌均勻。
4.再加入剩餘牛奶,拌勻。
5.倒入模具中。
6.烤箱預熱160度,烤約15分鐘,即可。
小貼士:
室温低的話,蛋與糖隔水加熱到40度左右,再用電動繼續打,夏天只在室温下就可以,否則蛋液太冷打不起來。
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