韓國雜菜正統做法教程
雜菜是韓國家庭必做的料理,但也是很費工的料理。下文是小編整理的韓國雜菜正統做法教程,歡迎閲讀參考!
搭配材料:
做法
1
先將韓國冬粉泡軟,然後放入煮沸的水煮六分鐘。煮沸後,將水倒掉瀝乾。
2
將洋葱、紅蘿蔔、香菇切絲,黑木耳切成一口大小,秀珍菇分成一根一根,這些是要炒的料,切完要分類放置;紅辣椒去籽切絲,最後擺盤裝飾用。
3
將洋葱下鍋用少許的沙拉油翻炒,要加入少許的鹽調味,起鍋前灑些白芝麻。接着用同樣的方式炒紅蘿蔔。香菇、黑木耳、秀珍菇則是一起下鍋用同樣的.方式翻炒。
4
波菜川燙後,把水分瀝乾,加入少許的鹽調味,再灑些白芝麻拌攪。
5
按份量將醬油、砂糖、麻油、白芝麻拌攪成醬汁。
6
將醬汁放入盛裝冬粉的容器中拌攪,用剪刀把冬粉略剪幾下,再將炒好的洋葱、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、秀珍菇,以及波菜倒入拌攪,這樣就完成囉!
7
擺盤時,放上紅辣椒絲,講究色彩的話,還可以放上黃、白兩色的蛋皮絲。
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