韓國料理 韓式大醬湯
看韓劇的時候,總是在裏面看到主人公不是吃泡麪,年糕就是喝大醬湯一類的,再有一次買了材料回家做了後,就深深的喜歡上這種韓式大醬湯。這種大醬湯不知在家做了多少回了,今天也發上來和大家分享下,小編最喜歡的就是韓式大醬湯做起來也很簡單,大醬湯中的蔬菜也是沒有一定的規定,只要是自己喜歡,放任何蔬菜都可以,只要不是相反相剋的食物就好。還有就是不喜歡五花肉的也可以換成牛肉,還可以加入辣白菜提升辣味與酸味。
食材:
北豆腐1塊,五花肉1小塊,青蛤1小碗,胡蘿蔔半根,黃瓜半根,洋葱半個,美人椒2根西紅柿半個
調料:
淘米水2碗,大醬4勺,辣醬1勺,鹽2茶匙
做法:
1:備好材料,把食材切好。
2:青蛤提前用淡鹽水加香油泡上半天,讓其吐出泥沙,再在滾水焯熟。
3:五花肉倒入鍋中翻炒,翻炒至泛白,加入其它的`蔬菜翻炒,翻炒至半熟過火。
4:砂鍋中倒入淘米水煮沸,加入大醬4勺,再次煮開,加入蔬菜,再加入青蛤,
加入北豆腐,加入辣醬,鹽一起煮個5分鐘。
5:關火。
小編提示:韓式大醬湯中用北豆腐最合適,也就是用滷水點的豆腐,水呢要用將大米淘洗一遍後倒掉,
然後倒入清水,不停搓洗呈白色米漿水最為合適,這樣做出的湯既營養,味道又比較的鮮美。。
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