韓式鱈魚燉豆腐做法

鱈魚燉豆腐是一道常見的韓國菜，你知道是怎麼做出來的嗎？以下是小編整理的韓式鱈魚燉豆腐做法，歡迎參考閲讀!

烹飪難度：容易

烹飪時間：<30分鐘

主料

鱈魚2條

豆腐250G

葱一段

蒜2瓣

花椒10粒

洋葱1/4個

調料

料酒適量

生抽適量

牛肉粉適量

韓式辣椒醬一大勺

做法步驟

準備好食材，鱈魚切段，豆腐切塊。洋葱，姜和蒜切片，葱切成大點的葱花。

鍋中放適量油燒熱後改小火，放入葱，姜，蒜和花椒粒爆香。

放入魚段兩面稍微煎一下。

倒入生抽和料酒輕輕翻動魚塊。

添水和魚塊一平，加入一勺牛肉粉改大火燉煮。

開鍋後放入一大勺韓式辣椒醬。

輕輕翻拌均勻。

放入豆腐後改中小火燉煮。

帶湯汁黏稠時放入洋葱改小火燉五分鐘左右。

盛出撒香菜段。

　　烹飪小竅門

韓式辣醬和牛肉粉都有鹹度，就沒再另外加鹽，牛肉粉也代替了雞精。放入豆腐後輕輕翻動幾下就可以，以免豆腐碎掉。