烤五花肉的做法

烤五花肉幾乎是最對中國人口味的韓國料理，大口吃肉的感覺就是這麼豪爽，下面小編為大家介紹烤五花肉的做法，希望能幫到大家！

烤五花肉的做法

準備材料：五花肉、洋葱、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、葱

做法：

1、將五花肉洗淨，切成厚薄適中的肉片；

2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，醃製1小時左右；

3、將洋葱切成細絲備用；

4、在烤盤底部塗一層薄油，將洋葱鋪在上面；

5、把醃製好的五花肉片放在洋葱上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；

6、將小葱洗淨後切碎，撒在烤好的肉上即可。

烤五花肉的副作用

烤五花肉可不是一種健康的食物，我們日常也只是把它當做調劑，偶爾吃一下，並不會常吃，這是由於烤五花肉是一種火烤煙薰的食物，而燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質，硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二噁英、苯並芘等都對我們的身體有害，而這些物質會附在烤肉上，我們吃下去對身體有害，有致癌的副作用。

豬肉在燒烤的過程中，維生素遭到了破壞，蛋白質發生變形，氨基酸也遭到了破壞，吃烤的豬肉會影響維生素、蛋白質和氨基酸的吸收，而這些都是對我們人體十分重要的營養物質，因此應該減少吃烤肉的次數和數量。

烤五花肉的注意事項

我們在上文了解到，烤五花肉並不是一種健康的食物，那麼我們在吃烤五花肉時需要注意哪些問題呢？吃烤五花肉的`時候最好搭配新鮮蔬菜水果一起吃，因為烤肉會流失大量的維生素，而新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿蔔、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有豐富的維生素，維生素C可以減少致癌物質亞硝胺的產生，而維生素E則有很強的抗氧化作用，與富含這些維生素的食物一起吃，才能減少烤肉帶來的危害。