服務員如何記住顧客姓名

在工作中準確地記住客人的名字是對客人一種最大的重視,也是提升顧客滿意度、酒店的美譽度的幾個好方法之一!下面，小編為大家分享服務員記住顧客姓名的技巧，希望對大家有幫助!

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多稱呼

一旦知道顧客的名字，就應反覆利用各種機會，用名字來稱呼客人，這樣有助於記住客人的名，

例：李總，你的菜馬上就來。李總您今天消費了2886元。

多問

老員工和領導在酒店工作時間長，認識的客人也多，因此對於新員工要多問，如果一個客人大家都不認識、必要時可以有禮貌地問：“先生，請問您貴姓?”

多聯想

記住顧客的面貌和身體特徵進行聯想，並設法和他的'姓名聯繫在一起，

例：當接待處的劉譁過來時，我親切的叫了一聲劉姐好，當她走後，我對新員工説，她是接待處劉譁是酒店的常客你一定要認識她，他的名字好記，你就想像她的樣子“他每天趕着一頭牛(劉)在餐廳花(譁)天酒地”。結果我説一次那位新員工就記往客人的名字。

記下

俗話説的好，好記星不如難筆頭，自己用一個本子把顧客的各種特徵和姓名聯繫起來，把他們的愛好都記下來，時間長了不但是酒店的財富也是自己的財富。

回想

要下班時，我會及時回想今天服務的幾個客人他的面貌等信息和自己所給予的服務，並再次和姓名聯繫在一起進行在一起的聯想;

例：下班時會想，今天給李總做了什麼個性化服務?他有什麼愛好?他喜歡什麼樣的話……

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1.利用每次機會多稱呼幾次顧客，加深記憶。

比如我們得知今天到店的某位新顧客叫李曉，那我們就可以利用每次機會都多多稱呼一下名字，加深對李女士的記憶力。比如給客户倒杯水：“李女士，您喝杯水”，結賬的時候：“李姐，歡迎你下次再來，您和我一個親戚名字很像哦”。這樣多重複幾次，短期內就能記住啦。

2.多利用聯想，將顧客的姓名與顧客的長相特質進行匹配。

比如有個美女顧客叫貝雅顏，並且眼睛很大很漂亮，那麼我們就可以將顏和眼聯繫起來，這位顧客眼睛很大（顏），像晶瑩剔透的貝殼一樣（貝）很好看。這樣我們每次看到顧客的大眼睛就能想到她叫貝雅顏（貝殼，眼睛）啦。雖然有點無厘頭，但是隻要能記住名字也還可以接受，不是嗎？

3.多回憶

記憶就是千百次不斷的重複，我們可以每次在睡覺前回想一下今天接待了哪些顧客，並且把這些顧客的.名字重新回憶一遍，這樣加深記憶，可以保持很長時間不會忘記。用心去做一件事情不斷重複，一定可以記住的。

4.空閒的時候可以看監控回放

沒事多看看監控，把每位進門的顧客再重新打上自己的印象標籤。再結合前面的聯想法，結合顧客體態特徵，反覆多看幾遍，記住顧客姓名不是什麼難事。

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首先要問清楚，尤其是第一次來餐廳消費的顧客，自己先去問清楚您怎麼稱呼，當然是非常自然的問這個問題，不然客人還會覺得你會有什麼不良企圖等。這一點很重要，不會的話，可以諮詢有經驗的人。

多和老闆以及老員工請教，他們在酒店的工作時間很長，認識的客人也多，因此對於新員工而言，要多問他們，遇到自己不認識、不熟悉的，可以先問老員工，他們認識不認識，不認識在用第一個技巧。

多稱呼。一旦知道了顧客的姓名，就應該反覆利用各種和顧客接觸的機會，用名字來稱呼客人，這樣有助於記住顧客的姓名，比如，今天你接觸了一名李姓顧客，可以和他這樣溝通：李總，你的菜拿上就來，李總，您今天一共消費了500元等等。

多聯想。記住顧客的面貌和身體特徵來進行聯想，並且想方設法去和他的名字聯繫在一起，比如，你接待過的李華過來時，你可以親切的叫她一聲：李姐好！當她離開後，你可以和身邊的同事交流，告訴他們，這個人叫李華，記住她很容易，梨（李）樹開滿花（華），或者行李遍中華等。

回想。要下班的.時候，或者下班路上，都可以回想一下，今天一共接待了幾位客人，他們分別姓什麼叫什麼等，手機號碼是多少，能回想起來多少就回想多少，信息越多越好，對自己記住顧客的名字越有利。

記下來。俗話説，好記性不如爛筆頭，給自己準備一個小本本，上面記錄下每一位顧客的名字，以及身體特徵、電話號碼、點菜特點等等，這樣下一次再接待這位顧客的時候，自己就能很容易就記起來，他的姓名了。當然，記下來，還可以記在手機上，這也是一種很好的方法。

拍照。有些顧客喜歡讓別人拍照，有些不喜歡，當然對於一些常客，可以拍下他們的照片，以方便自己記住他們，更好的服務他們。如果經常來的話，還可以將其拍到自己的手機上，這樣就會變成朋友，除了可以記住這些顧客的名字外，還會增加自己的業績。

提供更好的服務，讓顧客記住你。也許，上面的方法都使用了，你還沒有記住他們的姓名，不妨更好的服務，面帶微笑，有求必應，這樣留給顧客的印象就十分深刻，他們就會記住你，你還可以主動介紹自己：尊敬的顧客您好，我是本次的服務員小張，有什麼需要您儘管告訴我，我一定努力做到等等。記住很多人很難，但是讓別人記住你，或許更簡單一點。