新上任餐廳店長如何管理員工

作為剛上任的新店長需要注意什麼?如何才能快速融入新團隊，並獨當一面，發揮出店長的角色作用?yjbys小編下面為你整理了相應的文章，希望對你有所幫助。

　　1溝通交流，拉近距離

新店長上任後，建議儘快組織員工溝通會議，一方面可以摸清門店現存的問題、老店長的管理方式以及員工對新店長的期待和看法，有助於日後管理工作的開展;另一方面可以瞭解每位員工的性格特點，全面瞭解他們的需求，增加彼此的信任感，最大程度地消除彼此的差異及問題。

新店長是一個被管理者，也是一個管理者，需做到上情下達、下情上傳，才能貫通整個團隊。因而，作為管理者，新店長首先要做的是把重心放在員工身上，多跟員工交流，放下“店長”的架子，學會傾聽員工的心聲，讓員工覺得自己得到尊重，也讓員工感受到你與她們是平等的，從而以一種輕鬆和諧的良好狀態面對工作。

新店長剛上任，不能總是一副高高在上的樣子，要與大家多溝通。公平處理好每一位員工的關係。對於不服管理的員工，要弄清楚原因，在溝通和工作中多關注，認可他的優點，克服自身的不足，從而得到他的認可。有良好的心態才能有更好的業績。

　　2讚美認可，善用激勵

當員工圓滿完成工作時，新店長要適時給予讚美和鼓勵，但要注意“讚美”的技巧。

直接讚美一定要公開化、透明化，實事求是地根據員工的特長優勢進行誇獎，讓員工感受到讚美是發自內心的。

間接讚美是當事人不在場的情況下，將讚美通過其他員工之口傳達到本人，這樣不僅能起到鼓勵的作用，還能讓員工跟你的感情更進一步。

在平常的工作中，新店長要學會用欣賞的`眼光去看待每一位員工，認真發現每一位員工的閃光點，即使是最普通的員工，也要讓她覺得自己很重要，給員工歸屬感。

新店長在日常工作中要多關心員工，加強與他們的溝通交流，同時多鼓勵、多表揚優秀的員工。另外，在處理問題時，要儘量確保公平公正，營造出輕鬆、融洽的工作環境，這樣員工才會快速地融入你的管理模式中。

　　3提升技能，心服口服

新店長上任後，不僅要多學習管理技巧，還要不斷提升自身的銷售技巧和產品知識，樹立榜樣，增強信心。作為店長，要有責任心，不能推卸責任，做事要敢做敢當，以身作則。

儘可能在員工面前展現自己的能力，比如專業的理論知識、實際操作能力、處理突發狀況及顧客投訴的能力等，這樣可以在員工中建立專業的印象，讓員工信服你，方便儘快在員工中樹立起威信。

做店長最重要的是以身作則。要敢於承擔責任，善於溝通，有很強的應變能力，每天全力以赴為營業目標衝刺;積極進取，無論遇到什麼困難和壓力，千萬不要在員工面前抱怨;每天都要不斷學習和總結，樹立良好的職業素養;時刻保持強勢的執行力，做事講究效率，不拖拖拉拉，每天開朗激情有活力，加強團隊凝聚力;每天必須努力學習，提升自己，有了過硬的技能，才能讓人佩服和認可;每天要求員工做好活動宣傳，明白體驗式服務的重要性，讓顧客把我們當成朋友，從而帶領我們的夥伴團結、積極向上!

作為店長，要承擔起所有員工的責任，不能出現問題就推卸責任。在要求員工遵守公司制度的同時，首先要以身作則，自己嚴格遵守公司的規章制度;自己犯錯時，要勇於認錯，及時改正錯誤，會自我批評。想要正人需先正己，自己在各方面做好，把好的工作作風帶到團隊中去，影響每一位團隊成員。員工看到店長的所作所為，也會從內心信任店長，增強團隊凝聚力。

　　4着重規劃，方向明確

1.勤看OA(Office Automation，簡稱OA 意為：辦公自動化)，一般新上任的店長，都會有點覺得無從下手，這時要勤看OA，隨時關注公司的動向和工作安排。

2.準備一個記事本，記錄工作中的重要信息和個人工作安排，讓大家的工作更合理清晰，同時提高工作效率。

每個新店長都會經歷一個初上任經驗還不足的階段，這是一個需要磨練和積累經驗的過程。首先，店長要學會規劃。在門店，你就是管理者的角色，任何大小事物都要有計劃性去安排。有條有序才不會慌亂漏失，才能清晰地分配工作、達成目標。

其次，要不斷學習借鑑別人的方式方法。借鑑別人的經驗可以讓自己少犯沒有必要的過失，當然在總結別人經驗的基礎上，自己還要勇於創新，這樣自己才會更加快速地成長。

最後，新店長管理門店時要自信、用心和堅持。當時遇到難題時，不要膽怯和逃避，相信自己總會解決的，給予門員工工信心和支持。