2017年最新關於咖啡杯的種類知識
通常,為了留存咖啡的濃郁香醇,並減少蒸發,咖啡杯要選擇口較狹窄、杯身較厚的。而紅茶杯則多半口較寬闊、透光性高,以反映澄澈的茶色。下面,小編為大家分享咖啡杯的種類知識,希望對大家有所幫助!
根據材料分
陶器:陶質樸,瓷圓潤。有些人喜歡用質感渾厚的陶杯,盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡,不過一般人仍常用瓷杯,詮釋咖啡的細緻香醇。
瓷器:用高級瓷土,混合動物骨粉燒製成的骨瓷,質地輕盈,色澤柔和,密度高(易碎、易清洗),而且保温性高,最能留住咖啡的温度。但由於它的價格比較貴,所以一般家庭較少使用,只有在比較講究的咖啡館內見得到。
在選購咖啡杯時,可依咖啡的種類和喝法,再配合個人的喜好及飲用場合等條件來選擇。一般而言,陶器杯子較適合深炒且口味濃郁的咖啡,瓷器杯子則適於口感較清淡的咖啡。
提醒您:
咖啡要裝在温度恰好的.杯子裏,所以要用温熱的杯子來盛裝。温杯,雖然只是一個簡單的步驟,卻是保存咖啡香醇,不可或缺的步驟。因為,剛出爐的沸騰咖啡,一旦倒入冰涼的杯裏,温度會驟然降低,香味也會大打折扣。
以容量分
100毫升以下的小型咖啡杯:多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡。如只有50毫升左右的Espewsso,雖然幾乎一口就能飲盡,但徘徊不去的香醇餘味和似乎永遠暖融融的温度,卻最能温存心情和腸胃。
而加了牛奶泡沫的卡布奇諾,容量比Espewsso略大,寬闊的杯品,可以展示豐盈美麗的泡沫。一般喝意大利咖啡都使用100毫升以下的小咖啡杯。
200毫升左右的一般咖啡杯:最常見的咖啡杯,清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子,有足夠的空間,可以自行調配,添加奶精和糖,用於喝牛奶比例比較高的咖啡,如拿鐵、法國牛奶咖啡。
300毫升以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯:加了大量牛奶的咖啡,像拿鐵、美式咖啡,多用馬克杯,才足以包容香甜多樣的口感。而浪漫的法國人,則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡),整個上午都渲染持續清晨的雀躍心情。
提醒您:
選用杯子,除了看杯子的外觀形狀外,還要拿起來看看順手。就杯子重量而言,以挑選重量輕的為宜,因為較輕的杯子,質地較密緻。質地密緻表示杯子的原料顆粒細微,所製成的杯面緊密而毛孔細小,不易使咖啡垢附着於杯麪上。
咖啡杯的色調
咖啡液的顏色呈琥珀色,且很清澈。所以為了將咖啡這種特色顯現出來,最好是用杯內呈白色的咖啡杯。在咖啡杯內部上各種顏色,甚至繪畫各種複雜的細花紋,往往讓我們難以由咖啡顏色來辨別咖啡沖泡完成的情形。
咖啡杯的清洗
由於質地優良的咖啡杯,杯麪緊密、毛孔細小,不易附着咖啡垢,所以飲用完咖啡後,只要立即以清水沖洗,就能保持杯子乾淨。
經長期使用的咖啡杯或用完後未馬上衝洗,使咖啡垢附着於杯子表面,此時可將杯子放入檸檬汁中浸泡,以去除咖啡垢。如果這時還不能將咖啡垢徹底清除,則可將中性洗碗劑沾在海綿上,輕輕地擦拭清洗,最後再用清水沖洗即可。
在咖啡杯的清洗過程中,嚴禁使用硬質的刷子刷洗,也要避免使用強酸、強鹼的清潔劑,以避免咖啡杯的表面刮傷受損。
骨瓷最好用手清洗,儘量少使用洗碗劑。洗劑PH值必須在11-11.5之間,在洗碗機清洗時水温超過70攝氏度,用清水洗淨時則不超過80攝氏度,並必須注意勿將熱杯直接浸入冷水中,以免温度迅速改變而炸裂。
-
如何保存咖啡豆-保存咖啡豆的4大法則
買回家的咖啡豆或是咖啡粉,到底應該怎麼保存才能不讓咖啡的風味流失呢?下面,小編為大家分享保存咖啡豆的4大法則,希望能幫助到大家!不建議放冰箱保存冰箱裏的低温固然可以減緩咖啡的自然敗壞,是不錯的儲存場所,但是,冰箱裏的空氣冷而乾燥的,容易蒸發豆內的水分,使得香...
-
哪些人不宜喝咖啡?
咖啡不是梭魚人都適合飲用的,咖啡的飲用人羣有着一定的限制,以下是小編整理的哪些人不宜喝咖啡?歡迎參考閲讀!(1)兒童國外許多營養學家研究證實,兒童是最不適宜飲用咖啡的人。因為咖啡因對大腦記憶有干擾作用,雖然咖啡因對中樞神經有較強的.興奮作用,但可以引起兒童...
-
一天喝幾杯咖啡才好
每天喝咖啡是不是對身體不好?那麼一天喝多少咖啡才對身體好?下面,小編為大家講講一天喝幾杯咖啡才好,快來看看吧!1杯咖啡好處希臘研究人員對485名65歲以上的老人進行研究後發現,每天1杯咖啡可以保持動脈健康、穩定血壓。英國布里斯托大學對600位志願者的調查也表...
-
玫瑰花茶的泡法大全
瑰花茶性質温和,能夠養顏美容,消除疲勞,癒合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助於促進新陳代謝。玫瑰花的美容養顏功效是最為出名的,那麼玫瑰花怎麼泡茶呢?大家跟着小編一起來學習一下吧!玫瑰花茶的泡法大全玫瑰美容茶沖泡方法玫瑰花8朵、檸檬幹1片、茉莉花8朵置...