在家自制奶茶的做法有哪些
擔心外面的奶茶添加了太多的奶精嗎?在家自制奶茶更加安全!下面小編為大家整理了在家自制奶茶的做法,希望能幫到大家!
鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
1.取一口鍋,放入水煮開;
2.將紅茶放入杯中,衝入沸水,泡5分鐘,過濾出紅茶汁;
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻製成奶茶;
4.將純咖啡粉倒入茶杯中,衝入沸水,攪拌均勻;
5.將調好的奶茶倒入咖啡中,再放入細砂糖混合均勻即可。
蒙古鹹奶茶
蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇台切”,是在煮好的紅茶中,加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味,綿甜帶鹹,十分可口。
1.放適量水,將茶煮開;
2.把鮮奶倒入茶中,再次煮開;
3.把煮好的奶茶過濾;
4.加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米。
絲襪奶茶
絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶,把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾,除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時,的確是用絲襪來過濾的,後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋,但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。
1.把紅茶放在鍋裏煮沸,重複幾次,儘量把茶煮透;
2.把煮好的茶通過尼龍網過濾;
3.杯子裏放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡
4.可以根據自己的口味加適量的糖。
英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。
1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶,然後加入牛奶;
2.在壺中倒入巧克力醬,並用長匙稍微攪拌幾下,再添加1湯匙蜂蜜;
3.將奶茶煮沸,轉以小火煮2分鐘;
4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉,調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
台灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於台灣,以加入各種粉圓和口味的變化取勝,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼勁。冷熱都很贊!
1.袋裝黑珍珠放在鍋裏煮,邊攪動邊煮,差不多10分鐘,不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議,每種珍珠的'時間可能會不一樣;
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裏煮沸,重複幾次,過濾出鍋;
3.把珍珠,茶,奶,沖泡在一起,加一些糖。
泰式奶茶
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈橘紅色,並且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中,加入奶以及冰糖調和,飲用前,在杯中放入滿滿一杯冰塊後再衝入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
1.先煮水,水温時放入茶葉,煮沸;
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘;
3.過濾,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖會影響奶跟茶的混合;
4.杯子中放滿冰塊,衝入調好的奶茶即可。
在家制作自制可口奶茶的方法
自制奶茶其實很簡單,可以選擇在家裏煮紅茶,衝奶茶;最簡版的製作方法,省去了煮紅茶這一工序,用茶包泡茶代替。奶茶想要好喝,用紅茶是最好的,因為紅茶是全發酵茶,口感更醇和,當然如果你喜歡綠茶這種偏澀的口感,也可以嘗試一下。有了茶,還需要奶和糖。奶可以去超市購買袋裝的鮮牛奶,不拘牌子。糖可以用白砂糖,還可以用蜂蜜替代。
自制奶茶製作程序:
1.將紅茶葉用手碾碎後,放入鍋中,加適量水(想喝濃茶少放水),用中火煮3~5分鐘,等茶水顏色變深紅即可;
2.濾去茶葉渣,只留茶水;
3.鮮牛奶加熱至温熱不燙手時,倒入茶水中,調勻;
4.依據個人口味添加糖。這就是簡單版的原味奶茶的製作經過。全程只要幾分鐘,香甜的奶茶就做好了。
-
奇異果雪梨汁功效
奇異果雪梨汁是最佳的美白養顏佳品,那你還知道奇異果雪梨汁功效的其它功效嗎?以下是小編為大家整理的,希望大家喜歡!奇異果雪梨汁功效1.奇異果含有人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸和類黃酮物質,含有的維生素C和硒的含量更為豐富,是果中之王。奇異果還含...
-
家常雪糕冷飲的做法
在炎炎夏日裏,能來一根雪糕,我想那肯定是非常幸福的事情吧?下面是小編為大家整理的家常雪糕冷飲的做法,歡迎參考~原料:黑米薏仁紅豆小米藜麥紅棗蜂蜜淡奶油做法:1.準備好若干品種的雜糧;2.淘洗乾淨後放置一個小時;3.把五穀連同浸泡好的棗子放入高壓鍋,一碗米加大概六...
-
檸檬冰紅茶做法
檸檬冰紅茶是一款飲品,製作原料主要有紅茶包、檸檬等。下面,小編為大家分享檸檬冰紅茶的做法,快來學學吧!食材主料:紅茶20g,青檸檬1個輔料:白糖適量步驟1.青檸檬用鹽搓洗乾淨2.切成檸檬塊或者檸檬片隨自己喜好3.把切好的檸檬放到無水無油密封罐裏4.一層檸檬一層白糖,...
-
楊梅酒的做法
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。下面,小編為大家分享楊梅酒的做法,快來學學吧!材料楊梅350克、白酒500克、冰糖100克做法步驟1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨;2、稱取100克冰糖備用;3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;4、將洗好...