豬腳怎麼吃
豬腳,是一種很有營養的食物,而且對女性的美容美顏上也有一定的效果哦,這是很多人都瞭解的一件事,那麼你知道甜酸豬腳的做法嗎?你知道豬腳怎麼做好吃嗎?你知道豬腳的營養價值嗎?下面就一起來看看吧。
甜酸豬腳的做法
1.煮過的豬腳(我是早上做芋頭豬手濃湯煮過的,生的豬腳放進開水裏煮幾分鐘,撈出浮沫即可)。
2.鍋裏倒入適量菜籽油,加入冰糖煮至焦黃,倒入豬腳翻炒兩分鐘,直至全部豬腳都裹上焦糖。
3.加入半杯開水。
4.再放入適量冰糖,蓋上鍋蓋中小火燒幾分鐘,之後開蓋翻過來再蓋蓋燒至冰糖完全融化。
5.倒入白醋翻炒均勻即可上鍋。
6.裝裝碗食用。
紅酸豬腳的`做法
材料
前豬腳600克,乾紅椒30克,蒜3克,姜3克,香葉3片,八角1個,桂皮1小段,油適量,鹽適量,冰糖適量,老抽適量,酒適量。
前豬腳600克,乾紅椒30克
做法
1.豬腳洗淨,砍成塊,用高壓鍋壓20分鐘。
2.上火放油,下入番茄醬,西紅柿粒,紅酸少量的白醋一起燒香加水或者高湯,調入鹽,雞精,糖,胡椒,木姜油,一起燒至入味。
3.在另外一口鍋內放入豆牙打底,放上壓好的豬腳,在倒入制好的紅酸湯,撒上香菜葱節,即可。
小訣竅
豬蹄一定要燉爛入味了才好吃。我的時間和香料用量只作為參考,各家燃器具相異,各人胃口不同。
豬蹄一定要燉爛入味了才好吃
豬腳湯的做法
材料
玉米一根,木耳適量,香葱,枸杞,花生,生薑,豬腳兩隻。
做法
1.木耳泡發並洗淨,生薑切片,玉米切片,花生去皮,香葱切末
2.豬腳洗淨切好之後先煮一遍,去渣。
3.放如水中再煮一遍,同時放入玉米,木耳,枸杞,花生和生薑。
4.煮沸時候加入鹽調味。熄火之後悶一會兒。然後再煮。直到煮開,可以適當小火多煮會。比較容易爛。
5.出鍋是撒點葱末就好了。
可樂滷豬腳的做法
材料
豬後腳一支,蛋8顆,白豆乾8片,薑片五片,蒜仁五顆,葱三枝,八角兩粒,可樂100cc,水6碗,醬油200cc,冰糖1茶匙。
做法
冷水將雞蛋放入,開火煮到熟(以筷子可挾起,就是熟了),冷水沖涼雞蛋剝除蛋殼。豬腳以滾水川燙後備用。
熱鍋,倒入少許油,把豬腳稍拌炒至表皮微焦撈起。
以那個鍋子再爆炒葱.姜蒜微焦。
倒入豬腳,水,可樂,蛋,豆乾,調味料,八角,滾後撈除泡渣,轉小火燉煮80分鐘即可。
結語:以上就是YJBYS小編為大家介紹的有關於豬腳做法的相關內容,我相信大家對於酸甜豬腳的做法已經有了一定的瞭解。這些豬腳的做法都是一份常見的,學會了它們,就再也不用擔心豬腳怎麼做好吃的問題了。
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