如何讓韭菜保鮮-韭菜的三大保鮮方法
韭菜買回來之後,很快就會有些葉子變的枯黃,甚至會糜爛掉。所以很多人不敢多買!但是又不想天天上超市或者菜市場,因此很多人都在尋找保存韭菜的良方。下面,小編為大家分享韭菜的.三大保鮮方法,希望對大家有所幫助!
韭菜的保鮮方法清水法
取盆放入適量清水,將韭菜用草繩捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質。
塑料袋法
將韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋內,袋口不要封得太牢,最好留一個縫隙,將整袋韭菜立放在地上,這樣存放韭菜可使其不幹不爛。
若要放冰箱,可用紙將未沾水的韭菜包起來,再裝進塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一週左右。
大白菜法
取兩片大白菜葉將吃不完的韭菜包裹,可使韭菜不幹、不爛,還能起到減少水分蒸發,以達到保鮮的功效。
韭菜的藥用價值功效
補腎;温中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;裏寒腹痛;噎膈反胃;胸痺疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
①補腎温陽:韭菜性温,味辛,但無壯陽成份。
②益肝健胃:含揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
③行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
④潤腸通便:含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
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