咖喱土豆的做法

導語：咖喱土豆，成品色澤金黃明亮，酥糯鹹鮮適口，下面是小編為大家帶來的咖喱土豆的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

　　食材：

土豆200g、洋葱50g、胡蘿蔔50g、豌豆50g、油適量、黃油適量、咖喱2塊

　　做法：

1、豌豆解凍之後，並且洗乾淨。

2、土豆去皮切成滾刀塊。

3、洋葱切約0.8釐米大小的丁。

4、胡蘿蔔洗淨切成小丁。

5、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。

6、把土豆炸成黃色，撈出控乾淨油。

7、煎鍋內加入黃油燒熱。

8、下入洋葱丁炒香。

9、接着下胡蘿蔔丁繼續煸炒均勻。

10、在鍋里加入少許水，燒開。

11、下入炸好的土豆塊。

12、用大火燒開後轉小火慢燉，接着加入咖喱塊，煮至咖喱塊融化。

13、最後加入豌豆，繼續烤制10分鐘，土豆酥爛即可關火享用。

　　營養價值

1、咖喱能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。

3、咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。

4、咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。