東北燉小雞的家常做法

東北燉小雞是東北第一名菜，專門用來招待家中的貴客，老一輩還會在姑爺進門時，以這道菜招待，下面是其做法，歡迎學習：

東北燉小雞食材介紹

主料：

小笨雞(一隻)

輔料：

葱(一根)姜(一塊)八角(3個)花椒(少許)料酒(2勺) 生抽(少許)幹辣椒(少許) 鹽(少許) 水(適量)

　東北燉小雞的.家常做法步驟:

1.準備好食材

2.小笨雞清洗乾淨後用刀切成小塊

3.鍋裏燒些水焯下雞肉，撈出瀝乾水分備用

4.鍋裏倒入少許食用油燒熱，放入葱姜爆香

5.倒入雞肉翻炒均勻

6.放入少許料酒，生抽，八角，花椒，幹辣椒，倒入適量的水沒過雞肉，燒開後轉小火慢燉60分鐘(一)

7.(二)

8.燉好後加少許鹽調味既可

9.成品圖