雞肉燉土豆的做法

雞肉燉土豆是一款地道的東北菜餚，一般是以雞肉，土豆，洋葱等為主要原料製作而成。下面是小編分享的雞肉燉土豆的做法，一起來看一下吧。

主料

琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋葱2個，胡蘿蔔1個，大葱半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片。

調料

韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許。

做法

1、洋葱豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大葱切絲。

2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋葱，炒3分鐘;然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。

4、將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

5、往已經煮了10分鐘的菜裏，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

6、待菜煮好以後，關火，加入葱絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

材料

土豆1個，雞腿1只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖。

做法

1、雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽醃製15分(想要味道鮮一點就多放點生抽，不想就少放點}土豆削皮切塊。

2、鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放醃好的雞腿，翻炒至雞腿變色後，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的'生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鐘，轉小火一直煮到用筷子插到土豆裏面，再大火收汁即可裝盤小訣竅1.放水後大火煮土豆雞肉的時間是要看你的土豆大小，小就時間短點，大就煮的長的，一點要土豆熟了才行。

3、加的水最好是開水，這樣雞肉好吃。

4、大火煮的當中，不要總去攪，不要糊鍋就行。

材料

姜幾片，蒜幾顆，葱段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。

做法

1、用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。

2、把土豆，葱段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。

3、加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。

4、時間自己按具體的看着辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。

5、加了醬油之後稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之後又膠質的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。