家常涼麪做法

家常涼麪是用條、黃瓜、蒜、芝麻鹽、辣椒油、醋、醬油、鹽做成的一道美食。下面，小編就教大家家常涼麪的做法，一起來學學吧!

　　家常涼麪的做法

　　主要食材

條

黃瓜

蒜

芝麻鹽

辣椒

醋

醬油

鹽

　　輔料

味精

糖

香油

食用油

清水

　　步驟

1、準備一盆涼白開。將麪條下好後在涼白開水中過涼，控幹水份，用熟油拌勻。

2、將蒜搗成蒜泥，用油潑香，或是直接滴上香油。芝麻鹽盛小盤，即可;

3、黃瓜洗淨切絲。取一碗放入辣椒油、醋、醬油、鹽、味精、糖、香油拌勻，如果太稠拌不勻的話可以兑點水。做好雞蛋甜湯(雞蛋滷)。備用;

4、吃的時候，將晾好的.涼麪用黃瓜絲、芝麻鹽、雞蛋滷、蒜泥，調好的料拌勻，即可食用。

　　小貼士

麪條煮熟即刻撈出過涼水，多過兩遍，一定要控幹再拌油哦。(不吃辣的可以不用添加油辣子)。