家常涼拌黃花菜的做法「圖」
黃花菜的營養價值非常高,別稱忘憂草、金針菜、安神菜、綠葱花等,還被人們稱之為健腦菜,其花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用。黃花菜的做法也比較多,可用於煲湯,炒肉刷火鍋,下面我們就一起來看一看涼拌黃花菜的家常做法吧!
一、涼拌黃花菜的材料
黃花菜(幹品)70克,葱花粒、麻油、鹽、雞精、辣椒油各適量。
二、涼拌黃花菜的做法
1、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去,用清水浸泡5分鐘,仔細清洗乾淨。準備好葱花粒。
2、將洗淨的黃花菜放入開水裏氽燙至熟,約2分鐘左右。
3、氽熟後用漏勺撈起濾幹水分,倒入碗中加入適量的葱花粒、鹽、雞精和麻油,一起拌勻。
4、裝入盤中,食用時淋上適量的`辣椒油即可。
三、涼拌黃花菜的功效
1、健腦作用:黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。
2、美容肌膚:常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退。而且,黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用。
3、降低血壓:黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。
4、防癌作用:黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
-
家常炒地皮菜的做法
地皮菜是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,有點象泡軟的黑木耳,富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,食用方法非常多,下面是小編為大家整理的家常炒地皮菜的做法,歡迎參考~一、地皮菜炒雞蛋【材料】地皮菜,雞蛋,葱碎,鹽,油,料酒,白胡椒粉。【做法】地...
-
幫助2017年會考考生減壓的六大食品
對於考生來説,每日不但要攝入足夠全面的新陳代謝所需的營養元素,而且還要有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。下面,小編為大家分享幫助會考考生減壓的食品,希望對大家有所幫助!脱脂牛奶科學家證實,治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。舊金山大...
-
2017年會考考前食譜推薦
俗話説民以食為天,即將考試的會考考生更加需要注意營養。下面,小編為大家分享會考考前食譜推薦,希望對大家有所幫助!◆◆◆◆◆早餐:主食:黑米麪饅頭、雞蛋、牛奶副食:醋拌豆片白菜絲午餐:主食:芸豆大米飯副食:汆羊肉丸子、麻辣豆腐飯後:一碗白菜汁(養胃)晚餐:主食:蕎麪單...
-
挑選優質豬肉的技巧
選擇好的豬肉,一是要用眼看,鮮豬肉脂肪潔白無黃點,肌肉呈均勻紅色,並有光澤。肉的表面微幹或微濕潤。二是用手摸,不粘手,柔軟有彈性,肌肉用手指壓後立即恢復原狀。三是聞起來沒有味道,更無氨味或尿臊味,具有鮮肉的正常氣味。下面是幾類常見的.劣質豬肉的特徵,碰上這類豬...