家常紅燒雞塊做法

家常紅燒雞塊是由雞、青椒製作的家常菜，口味鮮美可口。下面，小編為大家分享家常紅燒雞塊做法，快來學學吧!

　　主料

雞

青椒

　　輔料

幹辣椒

白糖

料酒

老抽

生抽

大蒜

花椒

葱

鹽

　　步驟

1.雞斬塊，飛水後，取出備用。

2.炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，葱斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。

3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。

4.大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。

5.大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可。

　　小貼士

雞塊放料酒去腥提鮮，青紅大椒不要常時間燜制破壞維生素影響口感，食材供參考哦!