照燒雞塊的做法

日式照燒雞塊屬於日本料理，主要食材雞塊，口味香，工藝煎，中級難度。以下是為大家分享的照燒雞塊的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!

主料

雞塊200克 洋葱一小塊

姜一小塊 蒜一瓣

輔料

油少許 鹽少許

壽司醬油40克 黃酒20克

蜂蜜10克

做法步驟

1. 準備好所有的材料，雞肉用鹽稍稍醃製一會

2. 鍋裏燒熱，把洋葱，薑片和蒜倒入鍋裏炒香（天氣冷啊，鍋裏一點兒煙就跟煙霧瀰漫似的）

3. 把雞塊倒入，大火翻炒

4. 炒至表面金黃改中小火蓋蓋子燜小會，大約4分鐘，

5. 然後倒入調好的照燒汁(輔料中的東東)

6. 中火燒至收汁即可。

小貼士

照燒（照り焼き，てりやき，Teriyaki）， 知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國大陸，中國香港，中國台灣與韓國的照燒肉品則口味較重。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬。