苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內毒素。常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。苦瓜的做法多樣,是一道家常菜,下面小編為大家介紹苦瓜的幾種做法,一起看看吧!
1、苦瓜炒雞蛋
做法:
1)準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋葱、蒜。
2)苦瓜洗淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切絲備用。
3)雞蛋打散,加鹽拌好。
4)鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。
5)鍋中餘油爆香洋葱、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)加入香菇,加鹽,炒勻。
8)倒入雞蛋,加胡椒炒勻。
9)調好味盛入盤中。
2、釀苦瓜
做法:
1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;
2)黃油放入鍋中,小火加熱至融化;
3)放入麥片,小火炒香;
4)放入南瓜泥,翻炒均勻;
5)加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用;
6)苦瓜洗淨,切片,挖去內芯;
7)鍋中注水,加少許鹽,燒開後放入苦瓜焯燙;
8)1分鐘後撈出過涼,中間填入炒好的`燕麥南瓜餡,點綴枸杞即可。
3、苦瓜炒肉
做法:
1)苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時,半小時後把醃漬出來的水倒掉
2)黃彩椒切絲,幹豆豉
3)瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬
4)蒜切末
5)鍋內放入少許油加熱,下肉片翻炒,待肉片變色後盛出
6)鍋內的餘油,加入彩椒和豆豉翻炒,並加少許的鹽和糖調味
7)2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒
8)加入肉片繼續翻炒
9)起鍋前加入蒜末
10)翻炒1分鐘就可以出鍋了
11)起鍋裝盤