苦瓜的做法大全
又到了苦瓜上市的季節,苦瓜的家常做法有很多種,有苦瓜炒蛋、苦瓜排骨湯和苦瓜炒肉絲等,想了解這些做法,就來看看下面yjbys小編為大家準備的苦瓜的食譜吧!
苦瓜的做法1:苦瓜炒蛋
原料:苦瓜1根,雞蛋2個,胡蘿蔔1/2個
配料:油,鹽
做法:把苦瓜洗乾淨剖開兩半,去掉瓤,再切成小丁,把胡蘿蔔去皮切小丁,雞蛋打入碗裏,加入鹽拌勻,在鍋裏放油燒熱,放入苦瓜和胡蘿蔔翻炒片刻,再倒入雞蛋炒至熟透,最後加鹽調味即可,美味的苦瓜炒蛋就搞定了。
苦瓜的做法2:苦瓜排骨湯
原料:苦瓜,排骨,香菇,紅棗
配料:鹽
做法:把苦瓜洗乾淨對半切開,去掉瓤切塊,排骨洗乾淨斬成段,放入沸水裏焯去血水,撈出沖洗乾淨備用,把香菇和紅棗用温水浸泡發,洗乾淨備用,把排骨、香菇和紅棗放入砂鍋裏燉至排骨熟爛,再放入苦瓜煮至熟透,加鹽調味即可,苦瓜排骨湯就做好了。
苦瓜的做法3:苦瓜炒肉絲
原料:苦瓜,瘦肉
配料:油,鹽,味精
做法:把瘦肉洗乾淨切成絲,把苦瓜洗乾淨切片,加鹽醃一下,洗乾淨瀝乾水備用,在鍋裏放油燒熱,放入瘦肉翻炒幾下,再放入苦瓜翻炒均勻,然後放入少許水,蓋上蓋子燜十分鐘,最後加鹽和味精炒勻即可,苦瓜炒肉絲就可以出鍋了。
苦瓜的'做法4:鯽魚苦瓜湯
原料:鯽魚,苦瓜,口蘑
配料:油,鹽
做法:把鯽魚洗乾淨瀝乾水備用,把苦瓜切開兩半,去掉瓤,切成大塊,口蘑洗乾淨切片備用,在鍋裏放油燒熱,放入鯽魚煎至兩邊金黃色,然後放入適量清水煮開,再放入苦瓜和口蘑煮至湯呈奶白色,最後加鹽調味即成了美味的鯽魚苦瓜湯。
苦瓜的做法5:苦瓜炒培根
原料:苦瓜,培根
配料:油,鹽,胡椒粉,白酒
做法:把苦瓜洗乾淨切成薄片,放入少許鹽醃一下,再洗掉鹽份,瀝乾水備用,把臘肉洗乾淨切薄片,在鍋裏放油燒熱,放入臘肉煸炒出油,然後放入苦瓜翻炒幾下,加入白酒繼續炒至熟,然後加入鹽和胡椒粉炒勻,苦瓜炒培根即可裝盤了。
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